|
Produktnavn: |
2-acetylpyridin |
|
Synonymer: |
1- (2-pyridinyl) -ethanon; 2-AcetyIpyridin; Acetylpyridin; Keton, methyl 2-pyridyl; keton, methyl2-pyridyl; 2-PYRIDYL METHYL KETONE; 2-ACETYLPYRIDIN; 2-ACETOPYRIDIN |
|
CAS: |
1122-62-9 |
|
MF: |
C7H7NO |
|
MW: |
121.14 |
|
EINECS: |
214-355-6 |
|
Produktkategorier: |
ACETYLGROUP; Carbonylforbindelser; Heterocykler; Pyridinderivater; pyridin-smag; Heterocyklus-Pyridinserier; keton |
|
Mol-fil: |
1122-62-9.mol |
|
|
|
|
Smeltepunkt |
8-10 ° C |
|
Kogepunkt |
188-189 ° C (lys) |
|
massefylde |
1,08 g / ml ved 25 ° C (lys) |
|
FEMA |
3251 | 2-ACETYLPYRIDIN |
|
brydningsindeks |
n20 / D 1.521 (lys) |
|
Fp |
164 ° F |
|
opbevaringstemperatur |
Opbevares under + 30 ° C. |
|
opløselighed |
170 g / l |
|
pka |
pK1: 2,643 (+1) (25 ° C) |
|
form |
Væske |
|
farve |
Klar farveløs til let brun |
|
Lugt |
ristet lugt |
|
PH |
7 (100 g / l, H2O, 20â „ƒ) |
|
Vandopløselighed |
Opløselig i vand (18,2 g / 100 g @ 25 ° C). Opløselig i og acetat. Let opløselig i carbontetrachlorid. |
|
JECFA-nummer |
1309 |
|
BRN |
107759 |
|
CAS-databasereference |
1122-62-9 (CAS-databasereference) |
|
NIST Chemistry Reference |
Ethanon, 1- (2-pyridinyl) - (1122-62-9) |
|
EPA Stofregistreringssystem |
2-acetylpyridin (1122-62-9) |
|
Farekoder |
Xi |
|
Risikovurderinger |
36/37 / 38-38 |
|
Sikkerhedserklæringer |
26-36-37 |
|
RIDADR |
NA 1993 / PGIII |
|
WGK Tyskland |
3 |
|
RTECS |
OB5310000 |
|
F |
8 |
|
Fare note |
Irriterende |
|
TSCA |
Ja |
|
HS-kode |
29333999 |
|
Beskrivelse |
En farveløs væske med tobakslignende aroma. |
|
Produktion |
Det opnås ved bromering af ethylpyrazin efterfulgt af oxidation for at opnå det. |
|
Kemiske egenskaber |
klar farveløs til let brun væske |
|
Kemiske egenskaber |
En farveløs væske med tobakslignende aroma |
|
Anvendelser |
2-Acetylpyridin isan aroma og smagsforbindelse til stede i fødevarer. |
|
Forberedelse |
Fra ethylpicolinate |
|
Aroma tærskelværdier |
Påvisning: 19 ppb |
|
Smag tærskelværdier |
Smag karakteristika ved 10 ppm: majsmel med nøddeagtig nuet |
|
Forberedelsesprodukter |
1,3-DI (2-PYRIDYL) -1,3-PROPANEDIONE |
|
Råmateriale |
Ethylpyrazin |
