|
Produktnavn: |
Undecanolactone |
|
Synonymer: |
2H-Pyran-2-on, 6-hexyltetrahydro-; 2H-Pyran-2-on, tetrahydro-3-hexyl-; 5-hydroxyundecansyrelacton; 5-hydroxy-undecanoicacidelta-lacton; 5-hydroxyundecanoicacidlacton; 6-hexyltetrahydro- 2h-pyran-2-on; beta-undecalactone; delta-hexyl-delta-valerolacton |
|
CAS: |
710-04-3 |
|
MF: |
C11H20O2 |
|
MW: |
184.28 |
|
EINECS: |
211-915-1 |
|
Produktkategorier: |
Carbonylforbindelser; Laktoner; Organiske byggesten |
|
Mol-fil: |
710-04-3.mol |
|
|
|
|
alfa |
0 ° (25â „ƒ, pænt) |
|
Kogepunkt |
152-155 ° C 10,5 mm Hg (lys) |
|
massefylde |
0,969 g / ml ved 25 ° C (lys) |
|
FEMA |
3294 | 5-HYDROXYUNDEKANOSYRELAKTON |
|
brydningsindeks |
n20 / D 1.459 (lys) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
Specifik tyngdekraft |
0,9620,969 |
|
JECFA-nummer |
234 |
|
CAS-databasereference |
710-04-3 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST Chemistry Reference |
Undecanolacton (710-04-3) |
|
EPA Stofregistreringssystem |
2H-Pyran-2-on, 6-hexyltetrahydro- (710-04-3) |
|
Farekoder |
Xi |
|
Risikovurderinger |
36/37/38 |
|
Sikkerhedserklæringer |
26-37 / 39 |
|
WGK Tyskland |
2 |
|
RTECS |
UQ1320000 |
|
Udbyder |
Sprog |
|
SigmaAldrich |
engelsk |
|
Kemiske egenskaber |
Farveløs til lysegul væske ferskenlignende lugt. Opløselig i 4 - 5 volumener 60% alkohol; opløselig i benzylalkohol, benzylbenzoat og mest faste olier. Brændbar. |
|
Kemiske egenskaber |
Î ”-Undecalactone har en cremet, ferskenlignende aroma. |
|
Hændelse |
Rapporteret fundet i kokosnødssmag, melon, brombær, blåbær, opvarmet smør, mælk, mælkepulver, fløde, kokosnødkød og starfruit. |
|
Anvendelser |
Parfume, smagsstof. |
|
Forberedelse |
Ved intramolekylær omlægning af 2-hexylglutaraldehyd af Cannizzaro-typen. |
|
Aroma tærskelværdier |
Påvisning: 150 ppb |
|
Smag tærskelværdier |
Smagskarakteristika ved 10 ppm: cremet, kokosnød, mælkeagtig, cremet, lakton og smørfedt med en voksagtig, frugtagtig nuance. |
|
Råmateriale |
Caproaldehyd |
