|
Produktnavn: |
Ethyloctanoat |
|
CAS: |
106-32-1 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
EINECS: |
203-385-5 |
|
Produktkategorier: |
Farmaceutiske mellemprodukter |
|
Mol-fil: |
106-32-1.mol |
|
|
|
|
Smeltepunkt |
-47 ° C |
|
Kogepunkt |
206-208 ° C (lys) |
|
massefylde |
0.868 |
|
Damptryk |
0,02 mm Hg (25 ° C) |
|
brydningsindeks |
n20 / D 1.417 (lys) |
|
FEMA |
2449 | ETHYL OCTANOATE |
|
Fp |
167 ° F |
|
opbevaringstemperatur |
Opbevares under + 30 ° C. |
|
opløselighed |
ethanol: opløselig 1 ml / 4 ml, klar, farveløs (70% ethanol) |
|
form |
Væske |
|
farve |
Klar farveløs |
|
eksplosiv grænse |
0,7% (V) |
|
Vandopløselighed |
uopløselig |
|
JECFA-nummer |
33 |
|
Merck |
14,3778 |
|
BRN |
1754470 |
|
CAS-databasereference |
106-32-1 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST Chemistry Reference |
Octansyre, ethylester (106-32-1) |
|
EPA Stofregistreringssystem |
Ethyloctanoat (106-32-1) |
|
Farekoder |
Xi |
|
Risikovurderinger |
38 |
|
Sikkerhedserklæringer |
26-36 |
|
WGK Tyskland |
2 |
|
RTECS |
RH0680000 |
|
Selvantændelsestemperatur |
325 ° C |
|
TSCA |
Ja |
|
HS-kode |
29159080 |
|
Toksicitet |
LD50 oralt hos rotter: 25.960 mg / kg, P. M. Jenner et al., Food Cosmet. Toxicol. 2, 327 (1964) |
|
Beskrivelse |
Ethylcaprylat (ethyloctanoat) er en slags fedtsyreester dannet af caprylsyre og ethanol. Det er en slags naturlig frugtsmagstof. Det er det normalt inkluderet i alkoholdrikken. Blandt de vigtigste smagsstoffer i Ikke-smagsvæske, det absolutte indhold af ethylcaprylat er ikke højt, men dets smagsgivende bidrag er højere end ethylacetat, ethyllactat og ethylbutyrat, kun lavere end ethylcaproat. Kun en lille mængde ethyl caprylat kunne producere åbenbar frugtaroma i Nong-flavor spiritus. Imidlertid, for stort indhold af ethylcaprylat ville hæmme ydeevnen for andre smagsstoffer. |
|
Kemiske egenskaber |
KLAR FARVELØS VÆSKE |
|
Kemiske egenskaber |
Ethyloctanoat er flydende med en frugtagtig, blomsteragtig lugt. Det forekommer i mange frugter og alkoholholdige drikkevarer og bruges i frugtsmag. |
|
Kemiske egenskaber |
Ethyloctanoat har en behagelig, frugtagtig, blomsteragtig lugt (vin - abrikosnote) |
|
Anvendelser |
fremstilling af fruitethers; bestanddel af enanthiske, kokosiske og cognacethere. |
|
Anvendelser |
Ethylcaprylat er en smags- og duftstof. |
|
Aroma tærskelværdier |
Detektion: 5 til 92 ppm |
|
Smag tærskelværdier |
Smagskarakteristika ved 5 ppm: voksagtig, fed, aldehyd, kokosnød, cremet og mejerilignende. |
|
Råmateriale |
Etanol -> Octansyre |
