Klassificering af smag

(1) Ifølge formålet medsmag:

Smagkan opdeles i tre kategorier: daglige smage, spiseligesmagog smagsstoffer til andre formål.

(2) Alt efter essensens aroma eller duft:

Duft, sandeltræ, jasmin, rose, græsduft til sæbe.
Tre blomster, klokkeblomster, sødduftende osmanthus, frugtsmagtil cremer.

Aldehyd, blomstret, grønt, blomstret, orientalsk osv. brugt i parfumer.
Spiselige appelsiner, søde appelsiner, citroner, fløde, vanilje, chokolade, mandler, cola-type osv.

Myntetype, grønmyntetype, frugttype, vintergrøn type osv. til tandpasta.

Grøn blomme, rose, sødduftende osmanthus, daqu, brandy, whisky osv. til vin.
Flue-cured tobak, blandet tobak osv. brugt til tobak.

(3) Ifølge opløselighedsegenskaberne: det kan opdeles i to typer: vandopløseligt (inklusive alkoholopløseligt) og olieopløseligt.

(4) I henhold til doseringsformen: Opdelt i flydende (inklusive pasta, mælk), fast (inklusive pulver, blok) og andre typer.