Hvidløgsolieer et specielt stof i hvidløg, der viser en lys og gennemsigtig ravfarvet væske. Det er det vigtigste stof ekstraheret fra hvidløg. Denne essentielle olie indeholder vigtige aktive sulfider. Det er meget godt for generel sundhed og hjerte og blodkar sundhed. Hjælp.
Allicinolie er en lysegul væske med en stærk hvidløgslugt, uopløselig i vand og delvist opløselig i ethanol. Selvom hovedkomponenten ihvidløgsolieer en thioetherforbindelse, dens kemiske egenskaber er relativt stabile, og den kan modstå 120 ° C i et ikke-stærkt surt miljø Ovenstående høje temperatur er ikke let at nedbryde, men hvis den udsættes for ultraviolette stråler i lang tid, kan den inducere nedbrydning. Det fås fra løgene fra liljeplanten hvidløg (Allium sativum L.) ved dampdestillation. For at klargøre lysegul til orange-rød væske. Og stimulerer lugt stærkt, som thiol. 1.050～1.0951.550～1.580. Hovedkomponenterne er allylpropyldisulfid, diallyldisulfid, diallyltrisulfid, allicin osv. Fremstilles hovedsageligt i Egypten, Kina osv. Det bruges hovedsageligt til fremstilling af krydret krydderier og bruges også i medicin som desinfektionsmidler. Hvidløgspærer kan ekstrahere hvidløgsoloresin gennem organiske opløsningsmidler og bruges i fødevareindustrien.Hvidløgsoliekan også syntetiseres kemisk (hovedkomponenterne er: diallyldisulfid, diallyltrisulfid), de vigtigste råmaterialer er allylchlorid, sulfidalkali osv., der hovedsagelig anvendes i foderindustrien, implementeringsstandarden: NY / T1497-2007.
