Hvidløgsolie

Produktnavn:

Hvidløgsolie

Synonymer:

Hvidløg, olieagtig hvidløg; dampdestilleret hvidløgolie; hvidløgsolie; æteriske olier, hvidløg; hvidløgsolie, naturlig; hvidløgsolieblanding; naturlig allitridi; hvidløgsolie (ALLIUM SATIVUM L.)

CAS:

8000-78-0

MF:

W99

MW:

0

EINECS:

616-782-7

Produktkategorier:

-

Mol-fil:

Mol-fil

massefylde

1,083 g / ml ved 25 ° C

FEMA

2503 | Hvidløgsolie (ALLIUM SATIVUM L.)

brydningsindeks

n20 / D 1.575

Fp

118 ° F

EPA Stofregistreringssystem

Hvidløgsolie (8000-78-0)

Farekoder

Xn

Risikovurderinger

10-22

Sikkerhedserklæringer

16-36

RIDADR

UN 1993 3 / PG 3

WGK Tyskland

3

RTECS

LX3154800

Farmaceutiske applikationer

Hvidløg (A. sativum) rodpære er blevet brugt i tusinder af år til medicinske formål. Allicin er en aktiv bestanddel af hvidløg bestående af en høj koncentration af svovlholdige aminosyrer, der dannes, når allicin kommer i kontakt med enzymet alliinase (Tattelman 2005). Hvidløg har vigtig antineoplastisk egenskab. Forskellige undersøgelser har vist, at forbrug af høje niveauer af hvidløg mindsker risikoen for tyktarmskræft, mavekræft og melanomer ved at hæmme vækst og spredning af kræftceller (Anand et al. 2008; Tattelman 2005). En tidligere undersøgelse viste, at vandekstrakt af frisk hvidløg havde apoptotisk virkning på kræftceller og forhindrede starten af ​​oral carcinom (Balasenthil et al. 2002). En anden undersøgelse med 7,12-dimethylbenz (a) anthracen (DMBA) -induceret bukkal pose kræftmodel rapporterede, at hvidløg forårsagede apoptose af ondartede celler (Hsu et al. 2004). Det kan fungere som et anticarcinogent middel ved at fjerne de frie radikaler, øge glutathionniveauerne, øge aktiviteterne for enzymer såsom glutathion S-transferase og katalase, hæmme cytochrom p450-enzymet og inducere DNA-reparationsmekanismer; på samme tid kan det forhindre kromosomskader (Anand et al. 2008). Hvidløg er derfor et alternativt terapeutisk middel til primær såvel som invasiv kræft (Balasenthil et al. 2002).

Beskrivelse

§184.1317 (a) Hvidløg er den friske eller dehydrerede pære eller nelliker opnået fra Allium sativum, en slægt af liljefamilien. Dens derivater inkluderer æteriske olier, oleoresiner og naturlige ekstraktiver fremstillet af hvidløg.

Kemiske egenskaber

Opnået i 0,1 til 0,2% udbytte ved dampdestillation af de knuste løg eller fedter; nogle gange bliver hele planten fjernet. Den æteriske olie har en ekstrem intens lugt til en vis grad, der minder om hvidløg, men med en mercaptanlignende tone.

Fysiske egenskaber

Olien opnået fra pærer er en klar, lysegul til rødorange væske. Den er opløselig i de fleste fxede olier og mineralolie. Den kan være ufuldstændig opløselig i alkohol. Den er uopløselig i glycerol og propylenglycol.

Anvendelser

Inaktiv analog af genistein. Blokerer G1-fasen af ​​cellecyklussen i schweiziske 3T3-celler ved at hæmme kinase II-aktivitet. Opløselig i dimethylsulfoxid.

Anvendelser

Som krydderi og krydderier i fødevarer.

Æterisk oliesammensætning

Hvidløgsolie består af svovlholdige forbindelser (diallyldisulfid, methylallyltrisulfid, diallyltrisulfid). Olien indeholder allylpropyldisulfid, allyldiis- og trisulfid og sandsynligvis noget allyltetrasulfid, divinylsulfid, allylvinylsulfoxid, allicin og andre mindre komponenter. Allicin er ansvarlig for den karakteristiske lugt fra den essentielle olie og for den lugt, der frigøres fra det knuste hvidløgsklyve.

Fare

Moderat giftig ved indtagelse