Aromatiske forbindelser er en klasse af vigtige molekyler, der bruges som råmaterialer i smags- og smagsstoffer.Aromatiske kemikalierbestår af naturlige, naturligt identiske og kunstige molekyler. Naturlige produkter opnås direkte fra plante- eller animalske kilder gennem fysiske processer. En naturligt identisk forbindelse er syntetisk, men kemisk identisk med en naturligt identisk forbindelse. Kunstige smagsstoffer er forbindelser, der endnu ikke er identificeret i animalske og planteprodukter til konsum. Omkring 3.000 forskellige molekyler bruges til fremstilling af smags- og duftstoffer. I modsætning til naturlige molekyler isoleret fra relativt begrænsede naturressourcer, spiller syntetiske ingredienser en stor rolle som ingredienser, fordi de er let tilgængelige og relativt billige. Lugten af individuelle forbindelser er svær at beskrive. Komplekse blandinger er normalt umulige at beskrive, medmindre en ingrediens har en meget typisk lugt eller smag. Der er givet udtryk, der beskriver lugte. Den generelle produktionsrute for disse krydderier blev introduceret. Disse produktionsruter er normalt gennem adskillelse fra naturlige kilder, petrokemikalier, råvarer eller syntese ved hjælp af ringe og aromatiske prækursorer. Herunder økonomiske data og analysemetoder.
We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies.
Privacy Policy
