Produkt beskrivelse

L-æblesyre naturlig Grundlæggende information

Produktnavn:	L-æblesyre naturlig
Synonymer:	L-(-)-æblesyre, CP;butandisyre, 2-hydroxy-, (2S)-;pinguosuan;butandisyre,hydroxy-,(S)-;hydroxy-,(S)-butandisyre;l-(ii)-æblesyre;L-Gydroxybutandisyre;L-Mailcacid
CAS:	97-67-6
MF:	C4H6O5
MW:	134.09
EINECS:	202-601-5
Produkt Kategorier:	Planteekstrakter;Alifatiske stoffer;Chirale reagenser;Chirale kemikalier;MalicAcid Series;Carboxylsyrer (Chiral);Chirale byggesten;til opløsning af baser;Optisk opløsning;Syntetisk organisk kemi;Fødevare- og fodertilsætningsstoffer;Fødevaretilsætningsstof og syrningsmiddel;Imiderocykliske midler
Mol fil:	97-67-6.mol

L-æblesyre naturlig kemiske egenskaber

Smeltning punkt	101-103 °C (lit.)
alfa	-2 º (c=8,5, H2O)
Kogende punkt	167,16°C (groft skøn)
tæthed	1.60
FEMA	2655 \| L-ÆBLESYRE
brydning indeks	-6,5 ° (C=10, acetone)
Fp	220 °C
opbevaring temp.	Opbevares på RT.
opløselighed	H2O: 0,5 M ved 20 °C, klar, farveløs
form	Pulver
farve	Hvid
Specifik Tyngdekraften	1.595 (20/4℃)
PH	2,2 (10 g/l, H2O, 20 ℃)
pka	(1) 3,46, (2) 5,10 (ved 25 ℃)
optisk aktivitet	[a]20/D 30±2°, c = 5,5% i pyridin
Vand Opløselighed	opløselig
Merck	14.5707
JECFA nummer	619
BRN	1723541
InChIKey	BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N
CAS Database Reference	97-67-6(CAS DataBase Reference)
NIST Kemi reference	Butandisyre, hydroxy-, (s)-(97-67-6)
EPA-stof Registreringssystem	Butandisyre, 2-hydroxy-, (2S)- (97-67-6)

L-æblesyre naturlig sikkerhedsinformation

L-æblesyre naturlig MSDS Information

L-æblesyre naturlig brug og syntese

Beskrivelse	ι-Æblesyre er næsten lugtfri (nogle gange en svag, skarp lugt) med en syrlig, syrlig smag. Det er ikke-stikkende. Kan fremstilles ved hydrering af maleinsyre syre; ved gæring fra sukkerarter.
Kemiske egenskaber	L-æblesyre er næsten lugtfri (nogle gange en svag, skarp lugt). Dette forbindelsen har en syrlig, syrlig, ikke-stikkende smag.
Kemisk Egenskaber	klar farveløs opløsning
Hændelse	Forekommer i ahornsaft, æble, melon, papaya, øl, druevin, kakao, sake, kiwi og cikorierod.
Bruger	Den naturligt forekommende isomer er L-formen, som er fundet i æbler og mange andre frugter og planter. Selektivt a-aminobeskyttelsesreagens for aminosyrederivater. Alsidig synthon til fremstilling af chiral forbindelser, herunder κ-opioid rece
Bruger	Mellemprodukt i kemisk syntese. Chelaterende og bufferende middel. Smagsstof, smagsforstærker og syrningsmiddel i fødevarer.
Definition	ChEBI: En optisk aktiv form for æblesyre med (S)-konfiguration.
Forberedelse	Ved hydrering af maleinsyre; ved gæring fra sukkerarter.
Oprensning Metoder	Krystalliser S-æblesyre (kul) fra ethylacetat/petether (f 55-56o), holde temperaturen under 65o. Eller opløs det ved tilbagesvaling 15 dele vandfri diethylether, dekanter, koncentrer til en tredjedel volumen og krystalliser det ved 0o, gentagne gange til konstant smeltepunkt. [Beilstein 3 IV 1123.]