Naturligt ethylbutyrat

Produktnavn:

Naturligt ethylbutyrat

CAS:

105-54-4

MF:

C6H12O2

MW:

116.16

EINECS:

203-306-4

Mol-fil:

105-54-4.mol

Naturlige ethylbutyrat Kemiske egenskaber

Smeltepunkt

-93,3 ° C

Kogepunkt

120 ° C (oplyst)

massefylde

0,875 g / ml ved 25 ° C (lys)

damptæthed

4 (vs luft)

Damptryk

15,5 mm Hg (25 ° C)

FEMA

2427 | ETHYL-BUTYRAT

brydningsindeks

n20 / D 1.392 (lys.)

Fp

67 ° F

opbevaringstemperatur

Brændbart område

opløselighed

Opløselig i propylenglycol, paraffinolie og petroleum.

form

Væske

farve

Klar farveløs

Lugt

Ligesom æble eller ananas.

Lugtgrænse

0,00004 ppm

Vandopløselighed

praktisk talt uopløselig

JECFA-nummer

29

Merck

14,3775

BRN

506331

Stabilitet:

Stabil. Brandfarlig. Uforenelig med stærke oxidationsmidler, syrer, baser.

InChIKey

OBNCKNCVKJNDBV-UHFFFAOYSA-N

CAS-databasereference

105-54-4 (CAS-databasereference)

NIST Chemistry Reference

Butansyre, ethylester (105-54-4)

EPA Stofregistreringssystem

Ethylbutyrat (105-54-4)

Farekoder

Xi

Risikovurderinger

10-36 / 37/38

Sikkerhedserklæringer

16-26-36

RIDADR

UN 1180 3 / PG 3

WGK Tyskland

1

RTECS

ET1660000

Selvantændelsestemperatur

865 ° F

TSCA

Ja

HazardClass

3

PackingGroup

III

HS-kode

29156000

Data om farlige stoffer

105-54-4 (data om farlige stoffer)

Toksicitet

LD50 oralt hos rotter: 13.050 mg / kg (Jenner)

Beskrivelse

Ethylbutyrat er en ester opløselig i propylenglycol, paraffinolie og petroleum. Det har en frugtagtig lugt, der ligner ananas. Ethylbutyrat er til stede i mange frugter, f.eks. æble, abrikos, banan, blomme, mandarin osv.

Beskrivelse

Ethylbutyrat, også kendt som ethylbutanoat eller smørether, er en ester med den kemiske formel CH3CH2CH2COO.CH2CH3. Den er opløselig i propylenglycol, paraffinolie og petroleum. Den har en frugtagtig lugt, der ligner ananas.

Kemiske egenskaber

Ethylbutyrat forekommer i frugt og alkoholholdige drikkevarer, men også i andre fødevarer såsom ost. Det har en frugtagtig lugt, der minder om ananas. Store mængder bruges i parfume og smagsammensætninger.

Kemiske egenskaber

Ethylbutyrat er en farveløs væske. Lugt af ananas. Lugttærsklen er 0,015 ppm.

Kemiske egenskaber

farveløs væske med en frugtagtig lugt

Kemiske egenskaber

Ethylbutyrat har en frugtagtig lugt med ananasundertone og sød, analog smag.

Hændelse

Identificeret ved gaskromatografi i olivenolie og andre vegetabilske olier. Rapporteret fundet i æble, banan, citrusskalolier og juice, tranebær, blåbær, solbær, guava, druer, papaya, jordbær, løg, porre, oste, kylling, oksekød, øl, cognac, rom, whisky, cider, sherry, vindruer, kaffe, honning, sojabønner, oliven, passionsfrugt, blommer, svampe, mango, frugtbrændevin, kiwi, muslinger og pawpaw.

Anvendelser

Det bruges almindeligvis som kunstig aroma, der ligner appelsinjuice eller ananas i alkoholholdige drikkevarer (fx martini, daiquiris osv.), Som et opløsningsmiddel i parfumeriprodukter og som blødgøringsmiddel til cellulose. Derudover tilsættes ethylbutyrat ofte også til appelsinsaft, da de fleste forbinder dens lugt med frisk appelsinsaft.
Ethylbutyrat er et af de mest almindelige kemikalier, der anvendes i smag og dufte. Det kan bruges i en række forskellige smagsvarianter: appelsin (mest almindelige), kirsebær, ananas, mango, guava, tyggegummi, fersken, abrikos, figen og blomme. I industriel anvendelse er det også et af de billigste kemikalier, hvilket kun øger dets popularitet.

Anvendelser

fremstilling af kunstig rom; parfume; den alkoholiske opløsning udgør den såkaldte "ananasolie".

Aroma tærskelværdier

Detektion: 0,1 til 18 ppb

Beskrivelse Anvendelse Referencer Naturligt ethylbutyrat Grundlæggende information