Naturlig ethylbutyrat

Produktnavn:

Naturlig ethylbutyrat

CAS:

105-54-4

MF:

C6H12O2

MW:

116.16

EINECS:

203-306-4

Mol fil:

105-54-4.mol

Naturlig ethylbutyrat kemiske egenskaber

Smeltepunkt 

-93,3 °C

Kogepunkt 

120 °C (lit.)

tæthed 

0,875 g/mL ved 25 °C (lit.)

damptæthed 

4 (i forhold til luft)

damptryk 

15,5 mm Hg (25 °C)

FEMA 

2427 | ETHYLBUTYRAT

brydningsindeks 

n20/D 1.392 (lit.)

Fp 

67 °F

opbevarings temp. 

Område med brandfarlige stoffer

opløselighed 

Opløselig i propylenglycol, paraffinolie og petroleum.

form 

Flydende

farve 

Klar farveløs

Lugt

Som æble eller ananas.

Lugttærskel

0,00004 ppm

Vandopløselighed 

praktisk talt uopløselige

JECFA nummer

29

Merck 

14.3775

BRN 

506331

Stabilitet:

Stabil. Brandfarlig. Uforeneligt med stærke oxidationsmidler, syrer, baser.

InChIKey

OBNCKNCVKJNDBV-UHFFFAOYSA-N

CAS DataBase Reference

105-54-4(CAS DataBase Reference)

NIST Kemi Reference

Butansyre, ethylester (105-54-4)

EPA stofregistreringssystem

Ethylbutyrat (105-54-4)

Farekoder 

Xi

Risikoerklæringer 

10-36/37/38

Sikkerhedserklæringer 

16-26-36

RIDADR 

UN 1180 3/PG 3

WGK Tyskland 

1

RTECS 

ET1660000

Selvantændelsestemperatur

865 °F

TSCA 

Ja

Fareklasse 

3

Pakkegruppe 

III

HS kode 

29156000

Data om farlige stoffer

105-54-4(data om farlige stoffer)

Toksicitet

LD50 oralt hos rotter: 13.050 mg/kg (Jenner)

Beskrivelse

Ethylbutyrat er en ester, der er opløselig i propylenglycol, paraffinolie og petroleum. Den har en frugtagtig lugt, der ligner ananas. Ethylbutyrat findes i mange frugter f.eks. æble, abrikos, banan, blomme, mandarin mm.

Beskrivelse

Ethylbutyrat, også kendt som ethylbutanoat eller smørsyreether, er en ester med den kemiske formel CH3CH2CH2COO.CH2CH3. Den er opløselig i propylenglycol, paraffinolie og petroleum. Den har en frugtagtig lugt, der ligner ananas.

Kemiske egenskaber

Ethylbutyrat forekommer i frugt og alkoholholdige drikkevarer, men også i andre fødevarer såsom ost. Den har en frugtagtig lugt, der minder om ananas. Store mængder bruges i parfume og i smagssammensætninger.

Kemiske egenskaber

Ethylbutyrat er en farveløs væske. Lugt af ananas. Lugttærsklen er 0,015 ppm.

Kemiske egenskaber

farveløs væske med en frugtagtig lugt

Kemiske egenskaber

Ethylbutyrat har en frugtagtig lugt med ananas undertone og sød, analog smag.

Hændelse

Identificeret ved gaskromatografi i olivenolie og andre vegetabilske olier. Rapporteret fundet i æble, banan, citrusskrælolie og -juice, tranebær, blåbær, solbær, guava, druer, papaya, jordbær, løg, porre, oste, kylling, oksekød, øl, cognac, rom, whisky, cider, sherry, druevine, kaffe, honning, sojabønner, passionsfrugt, mandefrugt, sojabønner, oliven brændevin, kiwi, muslinger og pawpaw.

Bruger

Det bruges almindeligvis som kunstig smagsgiver, der ligner appelsinjuice eller ananas i alkoholholdige drikkevarer (f.eks. martinier, daiquiris osv.), som opløsningsmiddel i parfumeriprodukter og som blødgører til cellulose. Derudover tilsættes ethylbutyrat ofte også til appelsinjuice, da de fleste forbinder dens lugt med frisk appelsinjuice.
Ethylbutyrat er et af de mest almindelige kemikalier, der bruges i smags- og duftstoffer. Den kan bruges i en række forskellige smagsvarianter: appelsin (mest almindelig), kirsebær, ananas, mango, guava, tyggegummi, fersken, abrikos, figen og blomme. I industriel brug er det også et af de billigste kemikalier, hvilket kun øger dens popularitet.

Bruger

fremstilling af kunstig rom; parfumerivarer; alkoholopløsningen udgør den såkaldte "ananasolie".

Aroma tærskelværdier

Detektion: 0,1 til 18 ppb

Beskrivelse Anvender referencer Naturlig ethylbutyrat Grundlæggende oplysninger