Naturlig 2,5-dimethylpyrazin

Produktnavn:

Naturlig 2,5-dimethyl pyrazin

CAS:

123-32-0

MF:

C6H8N2

MW:

108.14

EINECS:

204-618-3

Mol fil:

123-32-0 mol

Smeltepunkt 

15°C

Kogepunkt 

155 °C (lit.)

tæthed 

0,99 g/ml ved 25 °C (lit.)

FEMA 

3272 | 2,5-DIMETHYLPYRAZIN

brydningsindeks 

n20/D 1.502 (lit.)

Fp 

147 °F

opbevarings temp. 

Opbevares under +30°C.

form 

Flydende

pka

2,21±0,10(forudsagt)

Specifik vægtfylde

0.990

farve 

Klar farveløs til bleg gul

PH

7 (H2O)

Følsom 

Hygroskopisk

JECFA nummer

766

BRN 

107052

CAS DataBase Reference

123-32-0 (CAS DataBase Reference)

NIST Kemi Reference

Pyrazin, 2,5-dimethyl-(123-32-0)

EPA stofregistreringssystem

Pyrazin, 2,5-dimethyl- (123-32-0)

Farekoder 

Xn, Xi

Risikoerklæringer 

22-36/37/38-R22

Sikkerhedserklæringer 

26-36

RIDADR 

1993 / Pigiii

WGK Tyskland 

3

RTECS 

Q2800000

Farebemærkning 

Irriterende

TSCA 

Ja

HS kode 

29339990

Kemiske egenskaber

klar farveløs til lysegul væske

Kemiske egenskaber

2,5-dimethylpyrazin har en karakteristisk lugt af jordagtig, kartoffellignende lugt.

Hændelse

Rapporteret at være findes i bageriprodukter, brændt byg, kakaoprodukter, brændt kaffe, mejeriprodukter, svinekød, jordnødder, pekannødder, filberter, popcorn, kartoffelprodukter, rom og whisky, sojaprodukter; en flygtig komponent i ristede filberter og i kartoffelchips; angiveligt identificeret i fedtet fra kogt oksekød; også rapporteret fundet i ristede bismage. Også rapporteret i oste, smør, kogt æg, grillet oksekød, te, byg, havre, havregryn, sojabønner, opvarmede bønner, kålrabi, rejer og svampe. Også rapporteret fundet i kaffe, kartoffelchips og rejer

Bruger

2,5-dimethyl pyrazin bruges til at blande mad, nødder og drikkevarer.