|
Produktnavn: |
Naturlig3-methylvalerinsyre |
|
CAS: |
105-43-1 |
|
MF: |
C6H12O2 |
|
MW: |
116.16 |
|
EINECS: |
203-297-7 |
|
Produktkategorier: |
Organiske byggeklodser; Byggeklodser; C6; Carbonylforbindelser; Carboxylsyrer; Kemisk syntese |
|
Mol-fil: |
105-43-1.mol |
|
|
|
|
Smeltepunkt |
-41 ° C |
|
Kogepunkt |
196-198 ° C (oplyst) |
|
massefylde |
0,93 g / ml ved 25 ° C (lys) |
|
FEMA |
3437 | 3-METYLPENTANOSYRE |
|
brydningsindeks |
n20 / D 1.416 (lys.) |
|
Fp |
185 ° F |
|
opbevaringstemperatur |
Opbevares under + 30 ° C. |
|
pka |
pK1: 4,766 (25 ° C) |
|
Specifik tyngdekraft |
0.930 |
|
Vandopløselighed |
uopløselig |
|
JECFA-nummer |
262 |
|
BRN |
1720696 |
|
InChIKey |
IGIDLTISMCAULB-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS-databasereference |
105-43-1 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST Chemistry Reference |
Pentansyre, 3-methyl- (105-43-1) |
|
EPA Stofregistreringssystem |
Pentansyre, 3-methyl- (105-43-1) |
|
Farekoder |
C |
|
Risikovurderinger |
34 |
|
Sikkerhedserklæringer |
26-36 / 37 / 39-45 |
|
RIDADR |
UN 3265 8 / PG 2 |
|
WGK Tyskland |
3 |
|
F |
13 |
|
Fare note |
Ætsende |
|
TSCA |
T |
|
HazardClass |
8 |
|
PackingGroup |
II |
|
HS-kode |
29159080 |
|
Beskrivelse |
Naturlig3-methylvalerinsyre har en sur, urteagtig, let grøn lugt. |
|
Kemiske egenskaber |
klar farveløs til let gul væske |
|
Hændelse |
Rapporteret fundet i olien fra tobaksblade (d-form), bagt kartoffel, parmesan, provolone andromano-ost, gede- og fårost, lammefedt, rom, kakao, sort te og chempedak (Arthocarpus polyphema). |
|
Forberedelse |
Fra thiethylester af sec-butyl-malonsyre. |
|
Aroma tærskelværdier |
Detektion: 46 til 280 ppm |
|
Smag tærskelværdier |
Smagskarakteristika ved 30 ppm: sur, osteagtig, frisk med frugtagtige noter |
