Naturlig benzylbutyrat

Produktnavn:

Naturlig benzylbutyrat

Synonymer:

N-SMØRSYRE BENZYL ESTER;SMØRSYRE BENZYL ESTER;BENZYL N-BUTANOATE;BENZYL N-BUTYRATE;BENZYL BUTANOATE;BENZYL BUTYRATE;FEMA 2140;Benzylester kyseliny maselne

CAS:

103-37-7

MF:

C11H14O2

MW:

178.23

EINECS:

203-105-1

Produktkategorier:

Farmaceutiske mellemprodukter;A-B;Alfabetiske lister;Smags- og duftstoffer;A-Baromaer og dufte;Certificerede naturlige produkter

Mol fil:

103-37-7.mol

Kogepunkt 

240 °C (lit.)

tæthed 

1,009 g/mL ved 25 °C (lit.)

damptryk 

11,97 hPa (109 °C)

brydningsindeks 

n20/D 1.494 (lit.)

FEMA 

2140 | BENZYLBUTYRAT

Fp 

225 °F

opbevarings temp. 

Opbevares under +30°C.

farve 

Farveløs væske

Lugt

blomsteragtig blommelignende lugt

JECFA nummer

843

BRN 

2047625

CAS DataBase Reference

103-37-7 (CAS DataBase Reference)

NIST Kemi Reference

Butansyre, phenylmethylester (103-37-7)

EPA stofregistreringssystem

Butansyre, phenylmethylester (103-37-7)

Sikkerhedserklæringer 

24/25

WGK Tyskland 

2

RTECS 

ES7350000

TSCA 

Ja

HS kode 

29156000

Toksicitet

LD50 oralt hos kanin: 2330 mg/kg LD50 dermal kanin > 5000 mg/kg

Kemiske egenskaber

KLAR FARVEløs VÆSKE

Kemiske egenskaber

Benzylbutyrat har en karakteristisk frugtagtig-blomstret, blommelignende lugt og en sød, pæreagtig smag.

Hændelse

Rapporteret fundet i papaya, sort te, Passiflora edulis juice, cherimoya (Annona cheremolia Mill.), Bourbon vanilje, bjerg papaya og svineblomme (Spondias mombins L.).

Bruger

Blødgører, lugtstoffer, smagsstoffer.

Forberedelse

Ved at opvarme benzylchlorid og natriumbutyrat i vand eller smørsyre og benzylchlorid under tryk.

Smagstærskelværdier

Smagskarakteristika ved 30 ppm: sød, aromatisk, pulveragtig vanillin-agtig.

Sikkerhedsprofil

Moderat giftig ved indtagelse. Se også ESTERE. Brændbar væske. Når den opvarmes til nedbrydning, udsender den skarp røg og irriterende dampe.