Naturlig D-¼ˆ + ï Gamma Decalactone1

Produktnavn:

Naturlig D-¼ˆ + ï Gamma Decalactone1

CAS:

706-14-9

MF:

C10H18O2

MW:

170.25

EINECS:

211-892-8

Produktkategorier:

lactonsmag; Kosmetik; Tilsætningsstof til fødevarer

Mol-fil:

706-14-9.mol

Kogepunkt

281 ° C

massefylde

0,953 g / ml ved 20 ° C (lys)

FEMA

2360 | GAMMA-DECALACTONE

brydningsindeks

n20 / D 1.449

Fp

> 230 ° F

form

pænt

Specifik tyngdekraft

0,950,948

optisk aktivitet

[Î ±] 24 / D + 34 °, pæn

JECFA-nummer

231

BRN

117547

InChIKey

IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N

CAS-databasereference

706-14-9 (CAS-databasereference)

NIST Chemistry Reference

2 (3H) -Furanon, 5-hexyldihydro- (706-14-9)

EPA Stofregistreringssystem

.gamma.-Decalactone (706-14-9)

Farekoder

Xi

Risikovurderinger

36/37/38

Sikkerhedserklæringer

26-37 / 39-36

WGK Tyskland

3

RTECS

LU4600000

Fare note

Irriterende

TSCA

Ja

HS-kode

29322090

Kemiske egenskaber

γ-Decalactone har en behagelig, frugtagtig, ferskenlignende lugt.

Kemiske egenskaber

klar farveløs topalegul væske

Kemiske egenskaber

gamma-Decalactone findes i en lang række fødevarer og er en næsten farveløs væske med en uhyre frugtagtig lugt, der minder om ferskner. Det bruges i parfume til tunge, frugtagtige blomsterlugt og i aromakompositioner, især ferskenfarver.

Hændelse

Rapporteret fundet i fersken, abrikos og jordbær aroma. Også rapporteret i smør, mælk, øl, rom, rød og hvidvin, mango, blåbær, blommer, svesker, guava, fersken, jordbærfrugt og oste.

Aroma tærskelværdier

Detektion: 1 til 11 ppm

Smag tærskelværdier

Smagskarakteristika ved 10 ppm: cremet, fedtet, fedtet, smøragtig sød, kokosnød, frugtagtig og ferskenlignende.