Naturligt ethyl-2-methylbutyrat

Produktnavn: Naturligt ethyl-2-methylbutyrat

Synonymer:

4-methoxybenzoicacimethylester; Benzoicacid, p-methoxy-, methylester; Benzoicacid, 4-methoxy-, methylester; Methylester af p-Methoxybenzoesyre; p-Methoxybenzoesyremethylester; p-methoxy-benzoicacimethylester; 4-METHOXYBEN METHYLESTER; METHYL P-METHOXYBENZOAT

CAS:

121-98-2

MF:

C9H10O3

MW:

166.17

EINECS:

204-513-2

Produktkategorier:

Aromatiske estere

Mol-fil:

121-98-2.mol

Smeltepunkt

48-52 ° C (lys.)

Kogepunkt

244-245 ° C (lys)

massefylde

1.1708 (omtrentligt estimeret)

FEMA

2679 | METHYLANISAT

brydningsindeks

1,5224 (estimat)

Fp

> 230 ° F

farve

Plader fra alkohol Flager fra EtOH eller Et2O

Vandopløselighed

643,1 mg / l (20 ºC)

JECFA-nummer

884

BRN

2208571

CAS-databasereference

121-98-2 (CAS DataBase Reference)

NIST Chemistry Reference

Benzoesyre, 4-methoxy-, methylester (121-98-2)

EPA Stofregistreringssystem

Benzoesyre, 4-methoxy-, methylester (121-98-2)

Farekoder

Xi

Risikovurderinger

36/37/38

Sikkerhedserklæringer

22-24 / 25

WGK Tyskland

2

RTECS

BZ4925000

TSCA

Ja

HS-kode

29189900

Toksicitet

LD50 orl-rotte:> 5 g / kg FCTXAV 14,481,76

Kemiske egenskaber

Naturligt ethyl-2-methylbutyrat har en urteagtig, anislignende lugt og en sød smag, der ligner melon.

Kemiske egenskaber

Naturligt ethyl 2-methylbutyrat har en urteagtig, anislignende lugt og en sød smag svarende til melon.

Kemiske egenskaber

hvid krystallinsk masse

Definition

ChEBI: Et benzoat ester opnået ved den formelle kondens af carboygruppen i 4-methoxybenzoesyre med methanol.

Forberedelse

Ved forestring af isisyre med methanol eller fra natriumanisat, dimethylsulfat og små mængder methanol.

Aroma tærskelværdier

Aromakarakteristika ved 10,0%: sød, cremet, anisisk vanillalike, let krydret, træagtig og pulverformig heliotropinlignende.

Smag tærskelværdier

Smagskarakteristika ved 10 ppm: krydret, sød, anislignende med en træagtig vanilje, lakrids og methylsalicylatnuancer og med en langvarig sød coumarinvanilla eftersmag.

Sikkerhedsprofil

Lav toksicitet ved indtagelse og hudkontakt. Hudirriterende. Ved opvarmning til nedbrydning kan der opstå skarp røg og irriterende dampe.

Oprensningsmetoder

Destiller esteren / eller krystalliser den fra EtOH. [Beilstein 10 H 159, 10 III 297, 10 IV 360.]