Naturlig ethyl 2-methylbutyrat

Produktnavn: Naturlig Ethyl 2-Methylbutyrat

Synonymer:

4-methoxy-benzoicacimethylester; benzosyre syre, p-methoxy-, methylester;Benzosyre,4-methoxy-,methylester;Methylester af p-methoxybenzoesyre;p-methoxybenzoesyremethylester;p-methoxybenzoicacimethylester;4-METHOXYBENZOSYRE METHYLESTER;METHYL P-METHOXY

CAS:

121-98-2

MF:

C9H10O3

MW:

166.17

EINECS:

204-513-2

Produktkategorier:

Aromatiske estere

Mol fil:

121-98-2.mol

Smeltepunkt 

48-52 °C (lit.)

Kogepunkt 

244-245 °C (lit.)

tæthed 

1.1708 (groft skøn)

FEMA 

2679 | METHYLANISAT

brydningsindeks 

1,5224 (estimat)

Fp 

>230 °F

farve 

Tallerkener fra alkohol. Flager fra EtOH eller Et2O

Vandopløselighed 

643,1 mg/L (20 ºC)

JECFA nummer

884

BRN 

2208571

CAS DataBase Reference

121-98-2(CAS DataBase Reference)

NIST Kemi Reference

Benzoesyre, 4-methoxy-, methyl ester(121-98-2)

EPA stofregistreringssystem

Benzoesyre, 4-methoxy-, methyl ester (121-98-2)

Farekoder 

Xi

Risikoerklæringer 

36/37/38

Sikkerhedserklæringer 

22-24/25

WGK Tyskland 

2

RTECS 

BZ4925000

TSCA 

Ja

HS kode 

29189900

Toksicitet

LD50 orl-rotte: >5 g/kg FCTXAV 14.481,76

Kemiske egenskaber

Naturlig ethyl 2-methylbutyrat har en urteagtig, anis-lignende lugt og en sød smag, der ligner melon.

Kemiske egenskaber

Naturlig Ethyl 2-Methylbutyrat har en urteagtig, anis-lignende lugt og en sød smag, der ligner melon.

Kemiske egenskaber

hvid krystallinsk masse

Definition

ChEBI: Et benzoat ester opnået ved den formelle kondensation af carboy-gruppen af 4-methoxybenzoesyre med methanol.

Forberedelse

Ved esterificering af anissyre med methanol eller fra natriumanisat, dimethylsulfat og små mængder methanol.

Aroma tærskelværdier

Aroma egenskaber ved 10,0%: sød, cremet, anisagtig vaniljeagtig, let krydret, træagtig og pulveragtig heliotropin-lignende.

Smagstærskelværdier

Smag egenskaber ved 10 ppm: krydret, sød, anisagtig med en træagtig vanilje, lakrids- og methylsalicylatnuancer og med en dvælende sød kumarin vanilje eftersmag.

Sikkerhedsprofil

Lav toksicitet ved indtagelse og hudkontakt. En hudirriterende. Ved opvarmning for at nedbryde det udsender skarp røg og irriterende dampe.

Oprensningsmetoder

Destiller esteren og/eller krystalliser det fra EtOH. [Beilstein 10 H 159, 10 III 297, 10 IV 360.]