Natural Gamma Nonalactone Optical Active

Produktnavn:

Naturlig gamma nonalactone optisk aktiv

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

203-219-1

Mol-fil:

104-61-0.mol

Kogepunkt

121-122 ° C6 mm Hg (lys.)

massefylde

0,976 g / ml ved 25 ° C (lys)

FEMA

2781 | GAMMA-NONALACTONE

brydningsindeks

n20 / D 1.447 (lys)

Fp

> 230 ° F

opbevaringstemperatur

Opbevares under + 30 ° C.

form

pænt

Vandopløselighed

9,22 g / l (25 ºC)

JECFA-nummer

229

CAS-databasereference

104-61-0 (CAS DataBase Reference)

NIST Chemistry Reference

2 (3H) -Furanon, dihydro-5-pentyl- (104-61-0)

EPA Stofregistreringssystem

Dihydro-5-pentyl-2 (3H) -furanon (104-61-0)

Sikkerhedserklæringer

24 / 25-22

WGK Tyskland

1

RTECS

LU3675000

HS-kode

29322090

Data om farlige stoffer

104-61-0 (data om farlige stoffer)

Beskrivelse

Gamma-Nonalactone (5-Pentyloxolan-2-on) er en farveløs til lysegul klar olieagtig væske. Det findes i bourbon whisky, solbærbær, melon, papaya, ananas, frisk brombær osv. 1, 2 Den har en cremet og kokoslignende lugt. 3 Den bruges som et smagsstof i mad for at give kokosnødsmag. Det er også et potentielt tiltrækningsmiddel for flere arter til skadedyr med kornbille

Beskrivelse

γ-Nonalactone har en stærk lugt, der minder om kokosnød og en fed, ejendommelig smag.

Kemiske egenskaber

γ-Nonalactone har en stærk lugt, der minder om kokosnød og en fed, ejendommelig smag.

Kemiske egenskaber

gamma-Nonanolactone forekommer i mange fødevarer og er en lysegul væske med en kokosnødlignende aroma. Det har adskillige anvendelser, svarende til de af ?? - octalacton, i aromakompositioner og parfume.

Hændelse

Rapporteret fundet i ferskner, abrikoser, knust brændt, rom, tomat, ribs, guava, rosin, papaya, fersken, ananas, brombær, jordbærsyltetøj, asparges, hvede og knækbrød, Camembertost, smør, mælk, kylling, oksekød, lam og svinekødsfedt, kogt oksekød og svinekød, øl, cognac, whisky, sherry, vindruer, kakao, grøn te, pecan, havre, sojabønner, avocado, passionsfrugt, blomme, blommer, bønner, champignon, starfruit, fenegreek, mango, tamarind , ris, figenkaktus, boghvede, lakrids, malt, urt, cherimoya, Bourbon vanilje, rejer, nektarin, matte og sød græsolie.