Naturlig Gamma Nonalacton Optical Active

Produktnavn:

Naturlig gamma nonalactone optisk aktiv

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

203-219-1

Mol fil:

104-61-0.mol

Kogepunkt 

121-122 °C6 mm Hg (lit.)

tæthed 

0,976 g/mL ved 25 °C (lit.)

FEMA 

2781 | GAMMA-NONALACTONE

brydningsindeks 

n20/D 1.447 (lit.)

Fp 

>230 °F

opbevarings temp. 

Opbevares under +30°C.

form 

pænt

Vandopløselighed 

9,22 g/L (25 ºC)

JECFA nummer

229

CAS DataBase Reference

104-61-0 (CAS DataBase Reference)

NIST Kemi Reference

2(3H)-furanon, dihydro-5-pentyl-(104-61-0)

EPA stofregistreringssystem

Dihydro-5-pentyl-2(3H)-furanon (104-61-0)

Sikkerhedserklæringer 

24/25-22

WGK Tyskland 

1

RTECS 

LU3675000

HS kode 

29322090

Data om farlige stoffer

104-61-0(data om farlige stoffer)

Beskrivelse

Gamma-Nonalacton (5-Pentyloxolan-2-on) er en farveløs til bleggul klar olieagtig væske. Den findes i bourbonwhisky, solbærbær, melon, papaya, ananas, frisk brombær osv.1,2 Den har en cremet og kokoslignende lugt.3 Den bruges som smagsstof i mad for at give kokosnødsmag. Det er også et potentielt lokkemiddel af flere arter til kornbilleskadedyr.4

Beskrivelse

γ-Nonalactone har en stærk lugt, der minder om kokos og en fed, ejendommelig smag.

Kemiske egenskaber

γ-Nonalactone har en stærk lugt, der minder om kokos og en fed, ejendommelig smag.

Kemiske egenskaber

gamma-nonanolacton forekommer i mange fødevarer og er en bleggul væske med en kokosagtig aroma. Det har adskillige anvendelser, på samme måde som ??-octalacton, i aromasammensætninger og parfumeri.

Hændelse

Rapporteret fundet i ferskner, abrikoser, ristede knapt, rom, tomat, ribs, guava, rosin, papaya, fersken, ananas, brombær, jordbærsyltetøj, asparges, hvede og knækbrød, camembert ost, smør, mælk, kylling, oksekød, lam og svinefedt, piskesmæld, flæskekød, flæsk sherry, druevine, kakao, grøn te, pekannød, havre, sojabønner, avocado, passionsfrugt, blomme, blomme, bønner, champignon, starfruit, bukkehorn, mango, tamarind, ris, stikkende pære, boghvede, lakrids, malt, urt, cherimoya, cherimoya, søde vaniljemåtter, Bourbon-vanimp, olie.