Naturlig methylkanel

Produktnavn:

Naturlig methyl kanel

Synonymer:

Methylcinamat; (Z)-3-phenyl-2-propensyre syremethylester;2-propensyre,3-phenyl-,methylester;3-phenyl-2-propenoicacimethylester;3-phenyl-prop-2-ensyremethylester;Methyl-3-phenyl-2-propenoat;Methylester af kanelsyre;methyl3-phenyl-2-propenoat

CAS:

103-26-4

MF:

C10H10O2

MW:

162.19

EINECS:

203-093-8

Produktkategorier:

Kosmetik;Benzenderivater;FINE kemiske & MELLEMMIDLER;Kanelsyre;Alfabetiske lister;Certificerede naturlige produkterSmagsstoffer og Dufte;Smagsstoffer og Dufte;M-N

Mol fil:

103-26-4.mol

Smeltepunkt 

34-38 °C (lit.)

Kogepunkt 

260-262 °C (lit.)

tæthed 

1.092

FEMA 

2698 | METHYLKANEL

brydningsindeks 

1.5771

Fp 

>230 °F

form 

Sammensmeltet krystallinsk masse

Specifik vægtfylde

1.092

farve 

Hvid til lys gul

Vandopløselighed 

uopløselige

JECFA nummer

658

Merck 

14.2299

BRN 

386468

InChIKey

CCRCUPLGCSFEDV-BQYQJAHWSA-N

CAS DataBase Reference

103-26-4(CAS DataBase Reference)

NIST Kemi Reference

2-propensyre, 3-phenyl-, methyl ester(103-26-4)

EPA stofregistreringssystem

Methyl kanel (103-26-4)

Sikkerhedserklæringer 

22-24/25

WGK Tyskland 

1

RTECS 

GE0190000

TSCA 

Ja

HS kode 

29163990

Toksicitet

Moderat giftig ved indtagelse. Den orale LD50 for rotter er 2610 mg/kg. Det er det brændbar som væske, og når den opvarmes til nedbrydning, udsender den skarp røg og irriterende dampe.

Kemiske egenskaber

Methylkanel har en frugtagtig, balsamico lugt, der ligner jordbær og en tilsvarende sød smag.

Kemiske egenskaber

Hvid til lys gul smeltet krystallinsk mas

Hændelse

Rapporteret fundet i olien fra jordstængler af Alpinia malaccensis, i olien fra blade af Ocimum canum Sims.; i olien af ​​Narcissus jonquilla L.; i olien fra jordstængler af Gastrochilus panduratum Ridl.; to isomerer (cis- og trans-) findes i det naturlige. Også rapporteret fundet i tranebær, guava, ananas, jordbærfrugt og marmelade, kanelblade, camembertoste, kakao, avocado, blomme, sveske, multebær, starfruit, blommebrandy, rabarber, beli (Aegle marmelos Correa), loquat og Bourbon vanilje.

Bruger

Methylkanel er bruges som duftingrediens i kosmetik og husholdningsprodukter.

Bruger

Parfumer, smagsstoffer.