Parfumeindustri (forkortelse for duftindustri) er en industri, der gavner folks liv. Dens hovedopgave og formål er at fremstille sine produkter med duft og duft for at tilfredsstille folks nydelse af duft og smag og forbedre folks livskvalitet. Parfumeindustri er en komponent i fin kemisk industri. Det har de samme og forskellige egenskaber som andre kemiske industrier. Den indeholder også viden om botanik, plantetaksonomi og -dyrkning, zoologi og andre discipliner. Kvaliteten af krydderier, ud over fysiske og kemiske indikatorer, afhænger hovedsageligt af kvaliteten af aroma, duft, i øjeblikket aroma, duft sensoriske indikatorer, intet instrument kan måles, så brugen af lugt til at vurdere aroma og smagssmag er en nødvendig teknologi til produktion af duftduft.
Essens er det endelige produkt af duft, det er en slags produkt, der blandes af mange slags naturlig duft og syntetisk duft, den kan anvendes direkte på alle slags daglige kemiske produkter og fødevarer. Smag spiller en vigtig rolle i mere end 200 sorter af 15 hovedkategorier af daglige kemiske produkter, og 60% af fødevareindustriens produkter har et tæt forhold til smag. Mængden af duft i daglige kemiske produkter er 0,1% ~ 2%, mængden af parfume er større, ca. 5% ~ 20%; Doseringen af mad er 0,05% ~ 0,3%, men det påvirker direkte brugsværdien og den økonomiske fordel ved duftprodukterne.
Kina har kendt brugen af krydderier siden Yin og shang-dynastierne, men de er alle lavet af naturlige aromatiske animalske (plante) materialer, såsom moskus og civets. Planter såsom roser, osmanthus blomster; Frugt såsom appelsin, citron; Bark såsom kanel; Planteblade såsom mynte, basilikum osv. Rhizomet har iris, duftende rod; Frø har fennikel og så videre. Forbrugerne af krydderier fra herskerne fra Ming- og Qing-dynastierne var svimlende. Med udviklingen af moderne videnskab kan den essentielle olie ekstraheres fra de aromatiske råmaterialer og kan gøres til essens af den essentielle olie. Smag er blevet det daglige liv for masserne af folket skal, såsom vaskeprodukter, kosmetik, der er daglige kemiske smag; Der er essenser til mad i slik, kager, kager og drikkevarer; Tobaks tobakssmag: nu er der mange familier i drikken, dampet brød og anden mad til at tilføje røgelse, et antal industriprodukter tilføjes også røgelse, det kan ses, at den meget anvendte smag.
I 1921 blev udenlandsk selskab med jianchen duft og det gamle deji-apotek etableret i Shanghai som det tidligste. Huamei-apotek og andre vestlige lægemidler videresælger kun importeret essens. I 1924 grundlagde de tre brødre, ye xinnong, en kemisk fabrik til udvinding af æterisk olie fra naturlige aromatiske planter. Grundlagt i 1927 af Zheng Tingrong jia fu parfume plante, har også en ny gren af før og efter sejr i krigen, kunne generalen sige smag er modemets spiring og udvikling af den nye industrielle Li Runtian (1894 ~ 1960) i 1932 at købe originalen som minister for udenlandsk firma brand, der har specialiseret sig i smag, så mange penge og leje stænger, der gehl, (s. Nagel fundet) til smagere gør jian I fabrikken til at forbedre kvaliteten af "ørn" mærke essensen, og formulere brugen af kosmetik, sæbe, spiselig, cigaretsmag, design og farve er komplet trin for trin.
Nagel arbejdede i fire eller fem år på kanchenfabrikken, inden han gik på tærsklen til modstandskrig mod japansk aggression. I løbet af sin tid på Jianchen-fabrikken hjalp han li runtian med at træne mange dufttalenter, herunder dai ziying, jiang qingru, wang qingyuan og andre. Efter sejren i modstandskrig mod japansk aggression oprettede Shanghai-duftindustriorganisationen duftindustriens handelsråd, og Li runtian blev valgt til formand for handelsrådet. Samtidig genoptog udenlandske varer importen, hvilket er en stor trussel mod de nye duftfabrikker takket være oprettelsen af handelsrådet, der kun går ind for importsmag og ikke importsmag, indenlandsk smagproduktion for at få en livsstråle. Efter 1949, under stærk støtte fra den kinesiske regering, blev fødevaresmag købt og solgt udelukkende af den kemiske industris kommercielle afdeling, og den samlede formel for fødevaresmag blev formuleret. I 1956 rettede regeringen krydderiindustrien og tog en række foranstaltninger for at lukke, stoppe, fusionere og overføre i henhold til produktionsmetoden og produkternes art på hver fabrik på en planlagt og trinvis måde. Samtidig blev der oprettet et nationalt krydderiforskningsinstitut som et forskningscenter for krydderiindustrien. Central fødevareindustri oprettede den første statsejede guangzhou blomsterfabrik til guangzhou baihua parfume plante) efter (producerer hovedsageligt naturlig jasminekstrakt, derefter med aromatiske planteressourcer i landets provinser i Hangzhou saflor, cistus (blæk), fuzhou (jasmin, michelia) ), chengdu (citron, appelsin), zhangzhou, osmanthus træ (LAN), guilin, kunming (træmos, geranyl), nanjing (ladanum) og andre steder har etableret et lokalt statsdrevet parfume plante. naturlige krydderier, men snart producerede de også dufte.
Fra 1958 til 1960, under indflydelse af den "store spring fremad" æra, forfulgte virksomhederne outputværdien, ignorerede efterspørgslen og producerede blindt, og den kemiske industri kommercielle afdeling købte blindt, hvilket resulterede i efterslæb på næsten 2.400 tons ringere smag landsdækkende, hvilket medfører negativ indvirkning på produktionen af smag. Efter ministeriet for let industri organiseret et professionelt team til at identificere, vil ikke være reformen af duften alle skrottet, til 1963 på grund af styrkelsen af ledelsen, formuleret i Shanghai, Guangzhou, Tianjin, Shenyang fire områder af produktion og levering af duftstyringsforanstaltninger, for at vende den unormale produktionsstyringssituation, dette er en lektion fra duftindustrien. Under den "kulturelle revolution" fra 1966 til 1976 blev krydderiindustrien påvirket af den ideologiske tendens "forsegling, kapital og reparation", som i nogen grad påvirkede dens udvikling.
I begyndelsen af 1980'erne fremlagde centralregeringen reformpolitik og åbning, åbnede døren for verden, og krydderiindustrien var ingen undtagelse. I begyndelsen kom internationale multinationale krydderivirksomheder, såsom IFF, givaudan-roure, H&R og Quest, successivt til Kina fra 1983 til 1990 for at promovere deres krydderier og essenser gennem udveksling af teknologi og produktintroduktion. Indenlandske duftvirksomheder har udvalgt og introduceret nogle smagsvarianter med god kvalitet, der kan spille en væsentlig rolle i smagsblanding, men Kina har endnu ikke været i stand til at producere og dermed fremme ekspansion og kvalitetsforbedring af smagsvarianter i Kina. Disse krydderier fik også duftvirksomheder til at kopiere, forbedre og innovere og danne en blomstrende udvikling af syntetisk duft i Kina og drive den kontinuerlige udvikling af kinesisk smag.
Under stærk støtte fra folkets regering, sendt af teknisk personale, ledelse og forretningsledere til krydderibedrift i udlandet, uddannelse, fra 1984 til 1998 af ministeriet for letindustri gruppe sendte undersøgelsesundersøgelser har syv grupper på henholdsvis mere end 30 mennesker , til USA, Schweiz, Japan, Tyskland, Storbritannien, Frankrig, Holland og Hongkong og andre lande og regioner, sendte fire grupper på 10 mennesker gå til Japan igen salt felt selskab, schweiziske givaudan co., den internationale føderation af krydderier, fransk parfume kosmetik firma såsom teknisk uddannelse. At lære avanceret erfaring inden for international røgelse blandingsteknologi og ledelse. Øget perceptuel forståelse, som også spiller en aktiv rolle i at fremme udviklingen af Kinas duftindustri.
2. Introduktion af smagsteknologi
I slutningen af 1980'erne introducerede nogle regionale smagsfabrikker fra Det Forenede Kongerige, Frankrig en daglig formel kemisk smagsformel; Mere er i Shanghai, Guangzhou, Tianjin, Hangzhou og andre steder fra udenlandske parfumeere teknisk udveksling for at lære noget smag og madlavningsteknologi. I den udenlandske træning lærte jeg og mestrede oplevelsen af at blande forskellige smagstyper af daglig kemisk smag, emulgeringsproces af madsmag, reaktionsproces af melade osv. For at forbedre strukturen i en eller anden original smagformel i Kina, øge sorten og forbedre det originale kvalitetsniveau. På samme tid er der siden 1987 indført højtrykshomogenisator og højhastighedsforskydningshomogenisator til emulgering af smagsproduktion. Tidligere kunming parfume plante essens ingredienser udstyr importeret fra Frankrig, påfugl smag selskab i Shanghai, Guangzhou, Hangzhou parfume plante blomster krydderier selskab fra 1991 til 1998 successivt introduceret farve massespektrometri, kromatografi, Guangzhou baihua krydderi selskab og indførelsen af sporing tester, atomabsorption spektrometer, andelen af turbiditetsmåler testinstrumenter, såsom test giver nøjagtige og pålidelige data om produkternes kvalitet, og efterligning af fremmed smag og essens lægger grundlaget for de kvalitative og kvantitative data.
På baggrund af udvikling lærer kinesisk smag konstant den internationale populære nye teknologi og udvikler nye smagsvarianter i henhold til Kinas nationale forhold. Før 1980'erne var der kun flere slags daglig kemisk duft i Kina, såsom blomsterduft, sandeltræsduft og fuqi-duft. Indtil nu har været i stand til at producere: grøn duft type, græs duft type, aldehyd duft type, orientalsk duft type, sammensat blomst duft type, havbrise type, skov type og så videre. Ud over væske kan mikrokapsler også bruges til at producere daglig kemisk essens. I ansøgningen er blevet udvidet til shampoo, badevæske, vaskemiddel, mousse, solcreme klasse, insektafvisende klasse, røgelse klasse, plastprodukter, legetøjsprodukter, stoffer og så videre.
Mad smag fra 80 s kun 20 ~ 30 hovedsagelig frugt duft flydende essens, har været til produktion: mælk duft (mælk, ren mælk, mælk osv.), Fjerkræ (kylling, kvæg, svin osv.), Nødder, sesam frø, jordnødder, hasselnødder, kaffe osv.), grøntsager, tomater, grøn peber, taro, kartoffel, agurk, gulerødder, søde kartofler osv.), te (sort te, grøn te, oolong te osv.), kandiserede frugt type (blomme og burk, Han lam osv.), spiritus smagstyper (såsom risvin, maotai-smag), smagstype (sojasovs, østerssauce, selleri osv.); Doseringsform er blevet udvidet til: emulsion, papirmasse, pulver, mikrokapsel.
Tobaksaroma er blevet udviklet fra røghærdet tobaks overfladeduftessens til produktion: røghærdet tobakssmag, blandet overfladeduftessens, blandet smag, smag af tobakssmag (mynte, kakao osv.).
Med den kontinuerlige udvikling af Kinas økonomi udvider anvendelsen af smag også anvendelsesområdet. Daglig kemisk smag er gradvist blevet udvidet til miljø, dekoration, daglige industriprodukter, legetøj og andre områder, såsom: luftfrisker, indretningsmaterialer, andre industrier (kunst og kunsthåndværk, plastblomster, blæk, blæk, papir, maling, gulvvoks osv.) brug.
Madens smag udvider også gradvis anvendelsesområdet, såsom: fade og krydderier, lille mad, medicin, dyrefoder osv. I planteproteinprodukterne begyndte også at bruge. Anvendelsesområdet for smag er mere og mere bredt og fremmer yderligere produktionen af smag.
3. Forskning i duft
Siden 1990'erne er parfumerende applikationslaboratorier oprettet af forskellige parfumerende virksomheder for at undersøge den faktiske effekt af parfume- ringsprodukter fra påføring af duft, observere ændringer i hovedduft, retentionstid, farveændring, stabilitet, smag osv., for at forbedre pålideligheden af smagskvalitet og give de parfumerende testresultater til duftfabrikken som reference.
Essence er en kombination af kunstteknologi og videnskab, både da smagsvarianter har naturlige smagsvarianter og produktionskendskab, og når de forstår procesruten, skal syntetiske krydderier være fortrolige med alle naturlige og syntetiske krydderier aroma, duft og deres generelle fysiske og kemiske indikatorer , opløselighed, og de kan lide nuancer af tilhørsforhold og gensidig kompatibilitet, koordinering og modificering af kunsten at forarbejde. Samtidig have inspiration, arbejde for at være tålmodig og kreativ i praksis med at samle erfaringer. På samme tid, absorbere fuldstændigt visdommen fra forgængere og nutidige, fortsæt med at udvikle. På nuværende tidspunkt er det kun Shanghai Academy of Light Industry (nu Shanghai Institute of Applied Technology), der har specialitet i røgelsesblanding, der træner røgelsesblandingspersonale til virksomheder. Så i øjeblikket kommer de fleste af røgelsesarbejdere fra andre erhverv, og de vokser op på jobbet. Duftvirksomhederne kommunikerer med hinanden eller planlægger uddannelsen eller inviterer de udenlandske dufteksperter til Kina til vejledning. Nøglen er imidlertid at dyrke og tilpasse deres egen ihærdige undersøgelse, så der bliver et antal højere parfumeuddannede.
Efter mere end 40 års reform og åbning har kinesisk duftproduktion gjort store fremskridt med hensyn til kvalitet, sort og udbytte, men der er stadig mange huller sammenlignet med internationale multinationale duftfirmaer, såsom lavt niveau af parfume, lav kvalitet af krydderier, dårlig ægthed af aroma, kort vedholdenhed af duftretention og ufuldstændige sorter.
Forbedring af smagskvalitet, nøglen er at løse tre problemer, en er forbedring af duftteknologi, to er duftvarianter, der plejede at være komplette, tre er kvaliteten af krydderier for at være høj, at aromaen skal være ren, disse tre er uundværlig. For at forbedre parfumeers færdigheder skal vi have en samlet plan, understrege de grundlæggende færdigheder og trin for trin. Essence ønsker at klare sig godt, kan ikke efterlade krydderi, opdrætte ønsker qi, kvalitet ønsker høj, selvom introduktion fra udlandet i øjeblikket er mere bekvem, men prisen er ofte meget høj. For eksempel er prisen på heterocykliske forbindelser generelt højere end den indenlandske produktion af de samme sorter eller endda flere gange, så udviklingen af indenlandske har endnu ikke produceret krydderier er virkelig overhængende arbejde, bør tilskynde de indenlandske enheder til aktivt at udvikle og producere, til de udviklede krydderier, der kræves for at nå det internationale kvalitetsniveau for at sikre smagskvaliteten.
Indenlandske parfumefabrikker skal være aktivt udstyret med relevante instrumenter, såsom ultraviolet spektroskopi, højtryksvæskefase, headspace-analyse, Fourier transform infrarød spektroskopi, nuklear magnetisme osv. For at forbedre videnskabelig forskning og påvisningsmetoder. For at efterligne introduktionen af smag og smag base, bør aktivt analysere simulation, dette er at forbedre duft teknologi og smag kvalitet af en genvej.
Undersøgelsen af indenlandske unikke sorter bør tages som fokus for udviklingen af kinesisk smag, skabe nye smagstyper, åbne for ny BRUG og forbedre anvendelseseffekten af smag i smagsmedium, herunder stabilitet, holdbarhed og tilpasningsevne. Lav essens i tilføj duftprodukt for at opnå duft virkelig ren, smag er lækker, forhindrer ikke sundhed, tilfredsstiller efterspørgslen efter applikationsenhed og forbruger.
