(R) - (+) - Gamma-Dodecalactone natural's kode er 2305-05-7.
Produktnavn: |
(R) - (+) - naturlig gamma-decalacton |
Synonymer: |
gamma-Decalactone ~ 4-Decanolide ~ 4-Hydroxydecansyre gamma lacton; Decansyre, gamma-lacton; Decanolactone; Decanolide-1,4; gamma-Hexylbutyrolacton; gamma-n-Decalactone; gamma-n-Hexyl-gamma-butyrolacton; -Hexylbutyrolacton |
CAS: |
706-14-9 |
MF: |
C10H18O2 |
MW: |
170.25 |
EINECS: |
211-892-8 |
Produktkategorier: |
Kosmetik; tilsætningsstof til fødevarer; lactonsmag |
Mol-fil: |
706-14-9.mol |
|
Kogepunkt |
281 ° C |
massefylde |
0,953 g / ml ved 20 ° C (lys) |
FEMA |
2360 | GAMMA-DECALACTONE |
brydningsindeks |
n20 / D 1.449 |
Fp |
> 230 ° F |
form |
pænt |
Specifik tyngdekraft |
0,950,948 |
optisk aktivitet |
[Î ±] 24 / D + 34 °, pæn |
JECFA-nummer |
231 |
BRN |
117547 |
InChIKey |
IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N |
CASDataBase Reference |
706-14-9 (CAS-databasereference) |
NIST Chemistry Reference |
2 (3H) -Furanon, 5-hexyldihydro- (706-14-9) |
EPAS stofregistreringssystem |
.gamma.-Decalactone (706-14-9) |
HazardCodes |
Xi |
Risikoudsagn |
36/37/38 |
Sikkerhedserklæringer |
26-37 / 39-36 |
WGK Tyskland |
3 |
RTECS |
LU4600000 |
FareBemærk |
Irriterende |
TSCA |
Ja |
HSCode |
29322090 |
Udbyder |
Sprog |
5-hexyldihydro-2 (3H) -furanon |
engelsk |
SigmaAldrich |
engelsk |
ACROS |
engelsk |
ALFA |
engelsk |
Kemiske egenskaber |
γ-Decalactone har en behagelig, frugtagtig, ferskenlignende lugt. |
Kemiske egenskaber |
klar farveløs til lysegul væske |
Kemiske egenskaber |
gamma-Decalactone findes i en lang række fødevarer og er en næsten farveløs væske med en intenst frugtagtig lugt, der minder om ferskner. Det bruges i parfume til tunge, frugtagtige blomsterlugt og i aromakompositioner, især ferskenfarver. |
Hændelse |
Rapporteret fundet i fersken, abrikos og jordbær aroma. Også rapporteret i smør, mælk, øl, rom, rød og hvidvin, mango, blåbær, blommer, svesker, guava, fersken, jordbærfrugt og oste. |
Forberedelse |
Naturalγ-decalacton produceres bioteknologisk med start fraricinolsyre, der nedbrydes ved β-oxidation til 4-hydroxydecansyre, som laktoniseres ved lavere pH for at give γ-decalacton |
Aroma tærskelværdier |
Påvisning: 1 til 11 ppb |
Smagstærskelværdier |
Smagskarakteristika ved 10 ppm: cremet, fedtet, olieagtig, buttery sweet, kokosnød, frugtagtig og ferskenlignende. |
Syntese Reference (r) |
Chemistry Letters, 10, s. 415, 1981 |
ChemicalSynthesis |
Ved opvarmning af γ-bromokaprinsyre i en natriumcarbonatopløsning; ved forlænget opvarmning af 9-decen-1-oinsyre med 80% H2SO2 ved 90 ° C |