|
Produktnavn: |
Naturlig 3-methylsmørsyre |
|
CAS: |
503-74-2 |
|
MF: |
C5H10O2 |
|
MW: |
102.13 |
|
EINECS: |
207-975-3 |
|
Mol-fil: |
503-74-2.mol |
|
|
|
|
Smeltepunkt |
-35 ° C |
|
Kogepunkt |
176 ° C |
|
massefylde |
0.926 |
|
Damptryk |
0,38 mm Hg (20 ° C) |
|
FEMA |
3102 | ISOVALERISYRE |
|
brydningsindeks |
n20 / D 1.403 (lys.) |
|
Fp |
159 ° F |
|
opbevaringstemperatur |
Opbevares under + 30 ° C. |
|
opløselighed |
48 g / l |
|
pka |
4,77 (ved 25â „ƒ) |
|
form |
Væske |
|
farve |
Klar farveløs til let gul |
|
Specifik tyngdekraft |
0,928 (20/20â „ƒ) |
|
PH |
3.1 (10g / l, H2O, 25â „ƒ) |
|
eksplosiv grænse |
1,5-6,8% (V) |
|
Vandopløselighed |
25 g / l (20 ºC) |
|
JECFA-nummer |
259 |
|
Merck |
14,5231 |
|
BRN |
1098522 |
|
CAS-databasereference |
503-74-2 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST Chemistry Reference |
Butansyre, 3-methyl- (503-74-2) |
|
EPA Stofregistreringssystem |
Isovalerisk syre (503-74-2) |
|
Farekoder |
C, T |
|
Risikovurderinger |
34-24-22 |
|
Sikkerhedserklæringer |
26-36 / 37 / 39-45-38-28A |
|
RIDADR |
UN 3265 8 / PG 2 |
|
WGK Tyskland |
1 |
|
RTECS |
NY1400000 |
|
F |
13 |
|
Selvantændelsestemperatur |
824 ° F |
|
TSCA |
Ja |
|
HS-kode |
2915 60 90 |
|
HazardClass |
6.1 |
|
PackingGroup |
III |
|
Data om farlige stoffer |
503-74-2 (data om farlige stoffer) |
|
Toksicitet |
LD50 i.v. hos mus: 1120 ± 30 mg / kg (Eller, Wretlind) |
|
Beskrivelse |
Isovalerinsyre har en karakteristisk ubehagelig lugt. Det er ekstremt gennemtrængende og bestandigt med en sur smag. Kan syntetiseres ved oxidation af isoamylalkohol eller isovalerisk aldehyd. |
|
Kemiske egenskaber |
Isovalerinsyre har en karakteristisk ubehagelig, harsk, ostlignende lugt. Det er ekstremt gennemtrængende og vedholdende med en sur smag. Kan bestå af en eller en blanding af isomerer eller n-pentansyre og / eller 2- eller 3-methylbutansyre. Forbrug: Årlig: 1850,00 lb |
|
Kemiske egenskaber |
klar farveløs til let gul væske |
|
Hændelse |
Af de tre mulige isomerer af n-valerinsyre har kun isovalerinsyre ekstensiv anvendelse i smagsstoffer; oprindeligt rapporteret i sæl- og delfinfedt; efterfølgende isoleret fra baldrian. Også rapporteret fundet i essentielle olier af cypress, citronella, laurbærblade, cajeput, Cymbopogon javanensis, humle, Persea pubescens, geranium, amerikansk pebermynte, spearmint, rosmarin, citrongræs, Eucalyptus goniocalyx og anden spp. Artemisia frigida, og sandsynligvis i lavendel; rapporterede blandt bestanddelene af petitgrain-citron. Også rapporteret fundet i mange fødevarer inklusive æble, rips, guava, druer, papaya, fersken, ananas, hindbær, jordbær, kartoffel, paprika, eddike, brød, mange oste, fisk, kylling, lam, humleolie, øl, cognac, whisky cider, sherry, vindruer, rom, kakao, te, kaffe, honning, sojabønner, passionsfrugt, svampe, merian, blomme, brandy, starfruit, trassi, ris, jackfrugt, skyld, sukiyaki, boghvede, majsolie, cashew-æble, malt, urt, Bourbon vanilje, rejer, muslinger, cherimoya, Cape stikkelsbær og kinesisk kvæde frui |
|
Anvendelser |
Isovalerinsyre er anvendt i vid udstrækning som en aromastoffer i ikke-alkoholiske drikkevarer og i fødevarer såsom is, slik, bagværk og ost som duft ingrediens i parfume og som et kemisk mellemprodukt til fremstilling af beroligende midler og andre farmaceutiske produkter. Det bruges også som ekstraktionsmiddel af mercaptaner fra petroleumskulbrinter, en vinylstabilisator og som en mellemprodukt til fremstilling af blødgørere og syntetiske smøremidler. |
|
Anvendelser |
I smag, parfume, fremstilling af beroligende midler. |
