Naturlig 5-methyl-2-Hepten-4-One

Produktnavn:

Naturlig5-methyl-2-hepten-4-on

CAS:

81925-81-7

MF:

C8H14O

MW:

126.2

EINECS:

Produktkategorier:

Alfabetiske oversigter; Smagsstoffer og dufte; M-N

Mol-fil:

81925-81-7.mol

Smeltepunkt

-66,9 ° C (estimat)

Kogepunkt

170 ° C (lys)

massefylde

0,845 g / ml ved 25 ° C (lys)

brydningsindeks

n20 / D 1.444 (lys.)

FEMA

3761 | 5-METHYL-2-HEPTEN-4-ONE

Fp

126 ° F

JECFA-nummer

1133

CAS-databasereference

81925-81-7 (CAS-databasereference)

EPA Stofregistreringssystem

2-Hepten-4-on, 5-methyl- (81925-81-7)

Risikovurderinger

10

Sikkerhedserklæringer

16

RIDADR

UN 1993 3 / PG 1

WGK Tyskland

3

TSCA

Ja

HazardClass

3

PackingGroup

III

Beskrivelse

5-Methyl-2-hepten-4-on har en hasselnød, metallisk, smøragtig lugt og en hasselnød, smøragtig, champignonsmag.

Kemiske egenskaber

5-Methyl-2-hepten-4-on har en hasselnød, metallisk, smøragtig lugt og en hasselnød, smøragtig, champignonsmag.

Hændelse

Rapporteret fundet ristede hasselnødder og ristede filberts.

Aroma tærskelværdier

Aromakarakteristika ved 1,0%: søde ristede hasselnødder, rige nøddeagtige med en ristet nøddeskind.

Smag tærskelværdier

Smagskarakteristika ved 5 ppm: nøddeagtig, ristet, kaffe, kakao, brun med en jordbrun og kødagtig nuance, sukkerfondant, delikat, hasselnød, med macadamia og pecan-nuancer

Handelsnavn

Filbertone (Symrise).