Gamma dodecalactone har en fed, ferskenagtig, noget moskusagtig lugt og smøragtig, ferskenagtig smag.
Gamma Heptalactone har en sød, nøddeagtig, karamellugt og en maltet, karamelagtig, sød, urteagtig smag.
Gamma Hexalacton har en varm, kraftfuld, urteagtig, sød lugt og en sød, kumarin-karamel smag.
