Produkt beskrivelse

Gamma Heptalactone Grundlæggende information

Produktnavn:	4-Heptanolid
Synonymer:	4-hydroxyheptansyre; 4-hydroxyheptansyrelacton; dihydro-5-propyl-2 (3h) -furanon; gamma-heptalaton; 4-hydroxyheptanoicacidlacton; 5-Propyldihydro-2 (3H) -furanon; gamma-propiobutyrolacton; heptan-4-
CAS:	105-21-5
MF:	C7H12O2
MW:	128.17
EINECS:	203-279-9
Produktkategorier:	Kosmetik; -; lactonsmag
Mol-fil:	105-21-5.mol

Gamma Heptalactone kemiske egenskaber

Kogepunkt	61-62 ° C2 mm Hg (lys)
massefylde	0,999 g / ml ved 25 ° C (lys)
FEMA	2539 \| GAMMA-HEPTALACTONE
brydningsindeks	n20 / D 1.442 (lys.)
Fp	> 230 ° F
JECFA-nummer	225
BRN	109569
CAS-databasereference	105-21-5 (CAS DataBase Reference)
NIST Chemistry Reference	2 (3H) -furanon, dihydro-5-propyl- (105-21-5)
EPA Stofregistreringssystem	2 (3H) -Furanon, dihydro-5-propyl- (105-21-5)

Gamma Heptalactone sikkerhedsoplysninger

Gamma Heptalactone MSDS Information

Udbyder	Sprog
SigmaAldrich	engelsk

Gamma Heptalacton Anvendelse og syntese

Beskrivelse	y-Heptalacton har en sød, nøddeagtig karamel-lugt og en malt, karamel, sød, urteagtig smag. Dette stof kan opnås i lave udbytter ved hydrogenering af ethyl-P-furylacrylat; 1 ved laktoniering af heptenonsyre; også ved kondensation af methylacrylatbutylalkohol ved anvendelse af en katalysator.
Kemiske egenskaber	Î³-Heptalacton har en sød, kokosnødlignende, karamel og en maltet, karamel, sød lugt og urteagtig smag.
Kemiske egenskaber	Klar farveløs til lysegul væske
Hændelse	Rapporteret fundet i grøn te, asparges, øl, jordbær, fersken og oksekød
Anvendelser	Fødevaretilsætningsstof.
Forberedelse	Opnået i lave udbytter ved hydrogenering af ethyl Î²-furylacrylat; ved laktoniering af heptonsyre; også ved kondensation af methylacrylatbutylalkohol ved anvendelse af en katalysator.
Aroma tærskelværdier	Påvisning: 400 ppb.
Smag tærskelværdier	Smagskarakteristika ved 15 ppm: sød, laktonisk, cremet, kokosnød og coumarin med mælke- og tobaksnuancer.
Fare	Hudirriterende.