Den stigende efterspørgsel efter naturlige aromakemikalier er drevet af flere faktorer, der alle skubber i samme retning. Den største faktor er simpelthen markedsføringsværdien af begrebet ”naturligt,” fremkalder ”teoretisk” en simpel, rustik fortid, som det meste af den udviklede verden er flyttet fra.
For ikke at titlen betragtes som en ret nedslående åbning, skal det bemærkes, at dens formål simpelthen er at male naturlige aromakemikalier, hvor de hører hjemme, dvs. i organisk kemi. (Alt liv er trods alt skabt med kemikalier.)
Blandt de første organiske kemikalier, der blev oprenset og karakteriseret, var nogle af de vigtigste naturlige aromakemikalier, der begyndte med mentol i 1771 (se T-1).
Naturlig 1-Propanols cas-kode er 71-23-8
Methylanisats cas-kode er 121-98-2
Naturligt ethyl 2-methylbutyrats cas-kode er 7452-79-1
Naturlig 2-methylsmørsyre's cas-kode er 116-53-0
Naturlig anisinsyres cas-kode er 100-09-4
Naturlig benzylalkohols cas-kode er 100-51-6