Produkt beskrivelse

2-Acetylpyrrol Grundlæggende information

Beskrivelse

Produktnavn:	2-acetylpyrrol
Synonymer:	1-(1 H-pyrrol-2-yl)-ethanon; 1 H-pyrrol, 2-acetyl; Ethanon, 1-(1 H-pyrrol-2-yl)-; keton, methylpyrrol-2-yl; keton, methylpyrrol-2-yl; methylpyrrol-2-yl- etyl, 2-yrrolketon;
CAS:	1072-83-9
MF:	C6H7NO
MW:	109.13
EINECS:	214-016-2
Produktkategorier:	keton; pyrrol; imidazoler, pyrroler, pyrazoler, pyrrolidiner; API-mellemprodukter; benzener; smag
Mol fil:	1072-83-9.mol

2-Acetyl pyrrol kemiske egenskaber

Smeltepunkt	88-93 °C (lit.)
Kogepunkt	220 °C (lit.)
tæthed	1.1143 (groft skøn)
FEMA	3202 \| METHYL 2-PYRROLYL KETONE
brydningsindeks	1.5040 (estimat)
Fp	220°C
opbevarings temp.	Opbevares under +30°C.
pka	14,86±0,50(forudsagt)
form	Krystallinsk pulver
farve	Hvid til beige
Lugt	ristet lugt
JECFA nummer	1307
BRN	1882
CAS DataBase Reference	1072-83-9 (CAS DataBase Reference)
NIST Kemi Reference	Ethanon, 1-(1H-pyrrol-2-yl)-(1072-83-9)
EPA stofregistreringssystem	2-acetylpyrrol (1072-83-9)

2-Acetyl pyrrol Sikkerhedsoplysninger

Anvendelse og syntese af 2-acetylpyrrol

Beskrivelse	2-acetylpyrrol er en farveløs eller gul væske. Det forekommer naturligt i korn og kornprodukter og har en lugt, der minder om valnød, lakrids, bagt brød, bagt hasselnød og fisk. Det bruges som fødevaretilsætningsstof, såsom i kakao, rom, brandy, karamel.
Beskrivelse	Methyl 2-pyrrolylketon er som brød, valnød, lakrids. Kan fremstilles ud fra pyrrylmagnesiumiodid og acetylchlorid; en flygtig smagskomponent i ristede filberter.
Kemiske egenskaber	Methyl-2-pyrrolylketon har en lugt, der minder om brød, valnød og lakrids
Kemiske egenskaber	hvidt til beige krystallinsk pulver
Bruger	leverbeskyttende, organoleptisk
Definition	ChEBI: En pyrrol, der bærer en acetylsubstituent i 2-stillingen.
Forberedelse	Fra pyrrol magnesiumiodid og acetylchlorid; en flygtig smagskomponent i ristede filberter

2-Acetyl pyrrol præparationsprodukter og råvarer

Forberedelsesprodukter	4-METHYL-2-(1H-PYRROL-2-YL)QUINOLINE
Råvarer	Eddikesyreanhydrid-->natriumacetat-->zinkchlorid-->natriumacetattrihydrat-->N,N-dimethylacetamid-->pyrrol