Produkt beskrivelse

2-Acetylpyridin Grundlæggende information

Identifikation Beskrivelse Lovgivningsmæssig status Anvendelse Naturlig forekomst Produktion

Produktnavn:	2-acetylpyridin
Synonymer:	1- (2-pyridinyl) -ethanon; 2-AcetyIpyridin; Acetylpyridin; Keton, methyl 2-pyridyl; keton, methyl2-pyridyl; 2-PYRIDYL METHYL KETONE; 2-ACETYLPYRIDIN; 2-ACETOPYRIDIN
CAS:	1122-62-9
MF:	C7H7NO
MW:	121.14
EINECS:	214-355-6
Produktkategorier:	ACETYLGROUP; Carbonylforbindelser; Heterocykler; Pyridinderivater; pyridin-smag; Heterocyklus-Pyridinserier; keton
Mol-fil:	1122-62-9.mol

2-acetylpyridin kemiske egenskaber

Smeltepunkt	8-10 ° C
Kogepunkt	188-189 ° C (lys)
massefylde	1,08 g / ml ved 25 ° C (lys)
FEMA	3251 \| 2-ACETYLPYRIDIN
brydningsindeks	n20 / D 1.521 (lys)
Fp	164 ° F
opbevaringstemperatur	Opbevares under + 30 ° C.
opløselighed	170 g / l
pka	pK1: 2,643 (+1) (25 ° C)
form	Væske
farve	Klar farveløs til let brun
Lugt	ristet lugt
PH	7 (100 g / l, H2O, 20â „ƒ)
Vandopløselighed	Opløselig i vand (18,2 g / 100 g @ 25 ° C). Opløselig i og acetat. Let opløselig i carbontetrachlorid.
JECFA-nummer	1309
BRN	107759
CAS-databasereference	1122-62-9 (CAS-databasereference)
NIST Chemistry Reference	Ethanon, 1- (2-pyridinyl) - (1122-62-9)
EPA Stofregistreringssystem	2-acetylpyridin (1122-62-9)

2-Acetylpyridin sikkerhedsoplysninger

2-acetylpyridin-anvendelse og syntese

Beskrivelse	En farveløs væske med tobakslignende aroma.
Produktion	Det opnås ved bromering af ethylpyrazin efterfulgt af oxidation for at opnå det.
Kemiske egenskaber	klar farveløs til let brun væske
Kemiske egenskaber	En farveløs væske med tobakslignende aroma
Anvendelser	2-Acetylpyridin isan aroma og smagsforbindelse til stede i fødevarer.
Forberedelse	Fra ethylpicolinate
Aroma tærskelværdier	Påvisning: 19 ppb
Smag tærskelværdier	Smag karakteristika ved 10 ppm: majsmel med nøddeagtig nuet