Produkt beskrivelse

2-Acetylthiazol Grundlæggende information

Beskrivelse Referencer

Produktnavn:	2-Acetylthiazol
Synonymer:	Keton, methyl-2-thiazolyl (7CI,8CI);1-(1,3-thiazol-2-yl)ethan-1-on, 2-ethanoyl-1,3-thiazol;THIAZOL-2-ACETYL;1-(3-thiazol-3-iumyl)ethanon;2- acetylthiazoliuM;2-acetylthiazon;1-(1,3-thiazol-2-yl)ethanon;1-(2-thiazolyl)-ethanon
CAS:	24295-03-2
MF:	C5H5NOS
MW:	127.16
EINECS:	246-134-5
Produktkategorier:	A-B; Alfabetiske lister; ACTYLGRUPPE; Svovlderivater; Thiazoler; Smags- og duftstoffer; thiazolaroma; Byggesten; Heterocykliske byggesten
Mol fil:	24295-03-2.mol

2-Acetylthiazol kemiske egenskaber

Smeltepunkt	65,5°C
Kogepunkt	89-91 °C12 mm Hg (lit.)
tæthed	1,227 g/mL ved 25 °C (lit.)
FEMA	3328 \| 2-ACETYLTHIAZOL
brydningsindeks	n20/D 1.548 (lit.)
Fp	173 °F
opbevarings temp.	Opbevares under +30°C.
pka	0,05±0,10(forudsagt)
form	Pulver eller krystaller
farve	Hvid til let gul
Specifik vægtfylde	1.23
Følsom	Stank
JECFA nummer	1041
BRN	109803
CAS DataBase Reference	24295-03-2(CAS DataBase Reference)
NIST Kemi Reference	2-acetylthiazol (24295-03-2)
EPA stofregistreringssystem	Ethanon, 1-(2-thiazolyl)- (24295-03-2)

2-Acetylthiazol Sikkerhedsoplysninger

Anvendelse og syntese af 2-acetylthiazol

Kemiske egenskaber	En farveløs væske med grønt løg, urte, græsagtig lugt. Det bruges som smagsforstærker og smagsstof
Forberedelse	Ved oxidation af den tilsvarende carbinol ved hjælp af dichromat
Aroma tærskelværdier	Detektion ved 4 ppb
Smagstærskelværdier	Smagskarakteristika ved 30 ppm: majschips med let muggen baggrund
Oprensningsmetoder	Tjek NMR-spektrum; hvis det ikke er alt for dårligt, destiller det gennem en effektiv søjle i et vakuum. Oximet sublimerer ved 140-145o, m 159o, og når det krystalliseres fra H2O, har det m 163-165,5o. [Erlenmeyer et al. Helv Chim Acta 31 1142 1948, Waisvisz et al. J Am Chem Soc 79 4524 1957, Menasseé et al. Helv Chim Acta 40 554 1957, Beilstein 27 IV 2617.]