|
Produktnavn: |
2-Methoxy-3-methylpyrazin |
|
Synonymer: |
2-METHOXYL-3-METYLPYRAZIN; 2-METHOXY-3-METYLPYRAZIN OG 2-METOXY-5-METYLPYRAZINE; 2-METOXY-3 (5/6) -METHYLPYRAZINE; 2-METOXY-3 (5) -METH -METHYL-3-METHOXYPYRAZINE; 2-Methoxy-3-methylpyrazin, 98% 5GR; 2-METHYL-3 (5/6) -METHOXYPYRAZINE; 2-METHYL-6-METHOXYPYRAZIN |
|
CAS: |
2847-30-5 |
|
MF: |
C6H8N2O |
|
MW: |
124.14 |
|
EINECS: |
220-651-6 |
|
Produktkategorier: |
Pyraziner; Pyrazin; Alkoxypyraziner; Mono- og polyalkylpyraziner; pyrazin-smag; Byggeklodser; Heterocykliske byggeklodser; Alfabetiske oversigter; Smagsstoffer og dufte; M-N |
|
Mol-fil: |
2847-30-5.mol |
|
|
|
|
Kogepunkt |
48-52 ° C 10 mm |
|
massefylde |
1,06 g / ml ved 25 ° C (lys) |
|
FEMA |
3183 | 2,5 ELLER 6-METOKSY-3-METYLPYRAZIN (BLANDING AF ISOMERE) |
|
brydningsindeks |
n20 / D 1.507 (lys.) |
|
Fp |
132 ° F |
|
opbevaringstemperatur |
Brændbart område |
|
pka |
1,01 ± 0,10 (forudsagt) |
|
JECFA-nummer |
788 |
|
BRN |
878809 |
|
CAS-databasereference |
2847-30-5 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST Chemistry Reference |
2-Methoxy-3-methylpyrazin (2847-30-5) |
|
EPA Stofregistreringssystem |
Pyrazin, 2-methoxy-3-methyl- (2847-30-5) |
|
Farekoder |
Xn |
|
Risikovurderinger |
22-37 / 38-41-10 |
|
Sikkerhedserklæringer |
26-39-16 |
|
RIDADR |
UN 1993 3 / PG 3 |
|
WGK Tyskland |
3 |
|
TSCA |
Ja |
|
HazardClass |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
HS-kode |
29339900 |
|
Kemiske egenskaber |
klar farveløs væske |
|
Kemiske egenskaber |
2 eller 5 eller 6-Methoxy-3-methylpyrazin har en aroma, der minder om hasselnød, mandel og jordnødde. Methylmethoxy-pyrazinerne anvendes som nøddeagtige smagsstoffer til fødevarer og drikkevarer. 2-methoxy-3-methylderivatet anvendes som et kaffearoma-forstærkende middel. |
|
Forberedelse |
Fra 2-methylpyrazin ad forskellige veje. |
|
Aroma tærskelværdier |
Detektion: 3 til 7 ppb |
|
Råmateriale |
Natriumethoxid |
