|
Produktnavn: |
2-methylbutyresyre |
|
Cas: |
116-53-0 |
|
MF: |
C5H10O2 |
|
MW: |
102.13 |
|
Einecs: |
204-145-2 |
|
Mol fil: |
116-53-0.mol |
|
|
|
|
Smeltepunkt |
-70 ° C. |
|
Kogepunkt |
176-177 ° C (lit.) |
|
densitet |
0,936 g/ml ved 25 ° C (tændt.) |
|
damptryk |
0,5 mm Hg (20 ° C) |
|
FEMA |
2695 | 2-methylbutyrinsyre |
|
Brydningsindeks |
N20/D 1.405 (seng.) |
|
Fp |
165 ° F. |
|
Opbevaringstemp. |
0-6 ° C. |
|
opløselighed |
20g/l |
|
PKA |
4.8 (ved 25 ℃) |
|
form |
Flydende |
|
farve |
Klar farveløs til Bleg gul |
|
eksplosiv grænse |
1,6-7,3%(v) |
|
Vandopløselighed |
45 g/l (20 ºC) |
|
JECFA -nummer |
255 |
|
Brn |
1720486 |
|
CAS -databasehenvisning |
116-53-0 (CAS-databasehenvisning) |
|
NIST Kemi Reference |
Butansyre, 2-methyl- (116-53-0) |
|
EPA Substance Registry System |
2-methylbutyrinsyre (116-53-0) |
|
Farekoder |
C |
|
Risikoerklæringer |
21/22-34 |
|
Sikkerhedserklæringer |
26-36/37/39-45 |
|
Ridadr |
En 3265 8/s. 3 |
|
WGK Tyskland |
1 |
|
RTECS |
EK7897000 |
|
F |
13 |
|
Tsca |
Ja |
|
Hazardclass |
8 |
|
Pakninggruppe |
III |
|
HS -kode |
29156090 |
|
Beskrivelse |
2-methylbutyrinsyre Har en skarp, skarp lugt, der ligner Roquefort -ost med en skarp smag. På Lav fortyndinger, det har en behagelig frugtagtig smag. Kan være forberedt af dekarboxylering af methylethylmalonsyre (med varme); Også ved oxidation af gæring amylalkohol (fuselolie). |
|
Kemiske egenskaber |
2-methylbutyrinsyre Har en skarp, skarp lugt, der ligner Roquefort -ost med en skarp smag. På Lav fortyndinger, det har en behagelig, frugtagtig smag |
|
Kemiske egenskaber |
klar farveløs til Bleg gullig væske |
|
Anvendelser |
Brugt i Syntese af 2-methylbutyrisk anhydrid |
|
Definition |
Chebi: a Methylbutyrinsyre omfatter en butyrinsyre-kerne, der bærer en 2-methyl substituent. Produceret af aminosyre -leucin under sult i næringsstoffer i bakterie. |
|
Aroma -tærskelværdier |
Påvisning: 10 til 60 Ppb. Aromaegenskaber ved 1,0%: sur sur, skarp, modent frugt læder, Lingon [1] Berry, Dirty Cheesy, Fermenteret ananasfrugtagtig med en træagtig nuance |
|
Smag tærskelværdier |
Smag Karakteristika ved 10 ppm: beskidt, surt sur, moden frugtagtig, med et mejeri Buttery og osteagtig nuance |
|
Råmaterialer |
Fuselolie-> Methylethylmalonsyre |
|
Forberedelsesprodukter |
3-methylbutyramidin HCI-> Methylbutyric acid-> 2-methylbutyl 2-methylbutyrat-> FEMA 3632-> FEMA 3393-> Hexyl isovalerate standard for GC |
