3-methylbutyl 3-methylbutanoats cas-kode er 659-70-1
|
Produktnavn: |
3-methylbutyl-3-methylbutanoat |
|
Synonymer: |
Iso-Amyl Isovalerat; (3-methyl-1-butyl) 3-methylbutanoat; 3-methyl-butanoicaci3-methylbutylester; 3-methyl-butansyre-3-methyl-butylester; 3-methylbutansyre-3-methylbutylester; æbleolie; æbleolie; butansyre, 3 -methyl-, 3-methylbutylester |
|
CAS: |
659-70-1 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
EINECS: |
211-536-1 |
|
Produktkategorier: |
Alfabetiske oversigter; Certificerede naturlige produkter Smagsstoffer og dufte; Smagsstoffer og dufte; I-L |
|
Mol-fil: |
659-70-1.mol |
|
|
|
|
Smeltepunkt |
-58,15 ° C |
|
Kogepunkt |
192-193 ° C (lys) |
|
massefylde |
0,854 g / ml ved 25 ° C (lys) |
|
Damptryk |
0,8 hPa (20 ° C) |
|
brydningsindeks |
n20 / D 1.412 (lys) |
|
FEMA |
2085 | ISOAMYL ISOVALERAT |
|
Fp |
152 ° F |
|
opbevaringstemperatur |
Opbevares under + 30 ° C. |
|
opløselighed |
0,016 g / l |
|
JECFA-nummer |
50 |
|
Merck |
14,5121 |
|
CAS-databasereference |
659-70-1 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST Chemistry Reference |
Butansyre, 3-methyl-, 3-methylbutylester (659-70-1) |
|
EPA Stofregistreringssystem |
3-methylbutylisovalerat (659-70-1) |
|
Farekoder |
Xi |
|
Risikovurderinger |
36/37/38 |
|
Sikkerhedserklæringer |
26-36 / 37/39 |
|
WGK Tyskland |
2 |
|
RTECS |
NY1508000 |
|
HS-kode |
2915 60 90 |
|
Toksicitet |
LD50 oralt i kanin:> 5000 mg / kg LD50 dermal Kanin> 5000 mg / kg |
|
Beskrivelse |
Isoamyl isovalerat har en karakteristisk frugtagtig lugt og en sød æble-lignende smag. Kan forberedes ved at føre dampe af isoamylalkohol og isovalerisk aldehyd over uranbaseret katalysator ved 240-280 ° C i nærvær af hydrogen. |
|
Kemiske egenskaber |
Isoamyl isovalerat har en frugtagtig, sød, æble, abrikos, mango-karakteristisk frugtagtig lugt og sød æble-lignende smag. |
|
Anvendelser |
Som æbleessens for smagslikører og slik. |
|
Aroma tærskelværdier |
Påvisning: 20 ppb; aromaegenskaber ved 1,0% i ethanol: sød, frugtagtig, grønt æble og æstest. |
|
Smag tærskelværdier |
Smagskarakteristika ved 15 ppm: grøn, frugtagtig, estry, æble, ananas og tutti-frutti |
|
Råmateriale |
SVOVSYRE -> Calciumchlorid -> Kaliumdichromat -> 3-methyl-1-butanol -> (2S) -1- (3-acetylthio-2-methyl-1-oxopropyl) -L-prolin-- > FUSELOLIE -> Isovaleraldehyd -> URANIUM |
