3- (Methylthio) propionaldehyd cas-kode er 3268-49-3.
|
Produktnavn: |
3- (methylthio) propionaldehyd |
|
Synonymer: |
C4H8SO; 3-methylpropionaldehyd; NSC 15874; 3-methylpropionaldehyd (FEMA nr. 2747); 3- (methylthio) propioldehyd; 3- (methylsulfanyl) propanal; 3- (methylthio) -1-propanal; 3- (methylthio) -propana |
|
CAS: |
3268-49-3 |
|
MF: |
C4H8OS |
|
MW: |
104.17 |
|
EINECS: |
221-882-5 |
|
Produktkategorier: |
Pyrazoler; Sulfider-smagsstoffer; sulfid-aroma |
|
Mol-fil: |
3268-49-3.mol |
|
|
|
|
Smeltepunkt |
-68 ° C |
|
Kogepunkt |
165-166 ° C (oplyst) |
|
massefylde |
1,043 g / ml ved 25 ° C (lys) |
|
damptæthed |
> 1 (vs luft) |
|
Damptryk |
760 mm Hg (165 ° C) |
|
FEMA |
2747 | 3- (METHYLTHIO) PROPIONALDEHYDE |
|
brydningsindeks |
n20 / D 1.483 (lys.) |
|
Fp |
142 ° F |
|
opbevaringstemperatur |
2-8 ° C |
|
opløselighed |
<= 75 g / l |
|
form |
væske |
|
eksplosiv grænse |
1,3-26,1% (V) |
|
Vandopløselighed |
Det er let opløseligt i alkoholopløsningsmidler, såsom ethanol, propylen og glycololie. Det er uopløseligt i vand. |
|
Følsom |
Luftfølsom |
|
JECFA-nummer |
466 |
|
BRN |
1739289 |
|
InChIKey |
CLUWOWRTHNNBBU-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS-databasereference |
3268-49-3 (CAS-databasereference) |
|
NIST Chemistry Reference |
Propanal, 3- (methylthio) - (3268-49-3) |
|
EPA Stofregistreringssystem |
3- (methylthio) propanal (3268-49-3) |
|
Farekoder |
C, Xn |
|
Risikovurderinger |
20 / 22-34-36 / 37 / 38-20-52 / 53-43-41-38-20 / 21/22 |
|
Sikkerhedserklæringer |
26-36 / 37 / 39-45-37 / 39 |
|
RIDADR |
UN 2785 6.1 / PG 3 |
|
WGK Tyskland |
1 |
|
RTECS |
UE2285000 |
|
F |
10-13-23 |
|
TSCA |
Ja |
|
HazardClass |
6.1 (b) |
|
PackingGroup |
III |
|
HS-kode |
29309070 |
|
Kemiske egenskaber |
Klar farveløs væske |
|
Kemiske egenskaber |
3- (Methylthio) propionaldehyd har en kraftig, løg, kødlignende lugt. Det har en behagelig, varm, kød- og suppelignende smag ved lave niveauer |
|
Anvendelser |
3-methylthiopropionaldehyd er et syntetisk smagsstof, der er en farveløs til lysegul væske med en intens kødluft. den polymeriserer med alderen og er stabil i en 50% alkoholopløsning. det skal opbevares i glasbeholdere. det bruges ved lave koncentrationer til kød- og bouillon-smagsstoffer til applikationer i kød og krydderier ved 3 ppm og i bagværk og drikkevarer ved 0,5 ppm. |
|
Forberedelse |
Ved transaminering og decarboxylering af forskellige aminosyrer; ved oxidation af alkoholen |
|
Råmateriale |
Acrolein -> Cupricacetatmonohydrat -> METHYL MERCAPTAN -> 3-Methylthiopropanol |
