Benzylbutyrat har en karakteristisk frugtagtig-blomstret, blommelignende lugt og en sød, pæreagtig smag.
|
Produktnavn: |
Benzylbutyrat |
|
Synonymer: |
N-SMØRSYRE BENZYL ESTER;SMØRSYRE BENZYL ESTER;BENZYL N-BUTANOATE;BENZYL N-BUTYRATE;BENZYL BUTANOATE;BENZYL BUTYRATE;FEMA 2140;Benzylester kyseliny maselne |
|
CAS: |
103-37-7 |
|
MF: |
C11H14O2 |
|
MW: |
178.23 |
|
EINECS: |
203-105-1 |
|
Produktkategorier: |
Farmaceutiske mellemprodukter;A-B;Alfabetiske lister;Smags- og duftstoffer;A-Baromaer og dufte;Certificerede naturlige produkter |
|
Mol fil: |
103-37-7.mol |
|
Kogepunkt |
240 °C (lit.) |
|
tæthed |
1,009 g/mL ved 25 °C (lit.) |
|
damptryk |
11,97 hPa (109 °C) |
|
brydningsindeks |
n20/D 1.494 (lit.) |
|
FEMA |
2140 | BENZYLBUTYRAT |
|
Fp |
225 °F |
|
opbevarings temp. |
Opbevares under +30°C. |
|
JECFA nummer |
843 |
|
BRN |
2047625 |
|
CAS DataBase Reference |
103-37-7 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST Kemi Reference |
Butansyre, phenylmethylester (103-37-7) |
|
EPA stofregistreringssystem |
Butansyre, phenylmethylester (103-37-7) |
|
Sikkerhedserklæringer |
24/25 |
|
WGK Tyskland |
2 |
|
RTECS |
ES7350000 |
|
TSCA |
Ja |
|
HS kode |
29156000 |
|
Toksicitet |
LD50 oralt hos kanin: 2330 mg/kg LD50 dermal kanin > 5000 mg/kg |
|
Kemiske egenskaber |
KLAR FARVEløs VÆSKE |
|
Kemiske egenskaber |
Benzylbutyrat har en karakteristisk frugtagtig-blomstret, blommelignende lugt og en sød, pæreagtig smag. |
|
Hændelse |
Rapporteret fundet i papaya, sort te, Passiflora edulis juice, cherimoya (Annona cheremolia Mill.), Bourbon vanilje, bjerg papaya og svineblomme (Spondias mombins L.). |
|
Bruger |
Blødgører, lugtstoffer, smagsstoffer. |
|
Forberedelse |
Ved at opvarme benzylchlorid og natriumbutyrat i vand eller smørsyre og benzylchlorid under tryk. |
|
Smagstærskelværdier |
Smagskarakteristika ved 30 ppm: sød, aromatisk, pulveragtig vanillin-agtig. |
|
Råvarer |
Benzylchlorid-->Benzylalkohol-->Natriumbutanoat |
