|
Produktnavn: |
Butyl butyryl laktat |
|
CAS: |
7492-70-8 |
|
MF: |
C11H20O4 |
|
MW: |
216.27 |
|
EINECS: |
231-326-3 |
|
Produktkategorier: |
A-B;Alfabetiske lister;Smags- og dufte;estere |
|
Mol fil: |
7492-70-8.mol |
|
|
|
|
Kogepunkt |
90 °C2 mm Hg (lit.) |
|
tæthed |
0,972 g/ml ved 25 °C (lit.) |
|
FEMA |
2190 | BUTYL BUTYRYLLAKTAT |
|
brydningsindeks |
n20/D 1.415-1.425 (lit.) |
|
Fp |
>230 °F |
|
JECFA nummer |
935 |
|
CAS DataBase Reference |
7492-70-8(CAS DataBase Reference) |
|
NIST Kemi Reference |
Butansyre, 2-butoxy-1-methyl-2-oxoethylester (7492-70-8) |
|
EPA stofregistreringssystem |
Butansyre, 2-butoxy-1-methyl-2-oxoethylester (7492-70-8) |
|
Farekoder |
Xi |
|
Risikoerklæringer |
36/37/38 |
|
Sikkerhedserklæringer |
26-36 |
|
WGK Tyskland |
2 |
|
RTECS |
ES8123000 |
|
Kemiske egenskaber |
Butyl butyryl laktat har en smag, der ligner mælk, mild ost, smør og fløde. |
|
Bruger |
Butylbutyryllactat er et syntetisk smagsstof, der er et stabilt, farveløst til lysegult væske med lugt af kogt smør. det er blandbart med alkohol og det meste fikserede olier, opløselige i propylenglycol og uopløselige i glycerin og vand. det skal opbevares i glas-, tin- eller harpiksforede beholdere. det bruges i smørsmag med applikationer i bagværk og slik ved 14–60 ppm. |
|
Aroma tærskelværdier |
Aroma egenskaber på omkring 1,0 %: cremet, fed, mejeriagtig, gammel mælkeagtig med voksagtige kokos-lignende nuancer. |
|
Smagstærskelværdier |
Smag egenskaber ved 5 ppm: cremet mundfornemmelse, smøragtig mejeri, voksagtig, mælkeagtig med kokos og osteagtige nuancer. |
|
Sikkerhedsprofil |
En hudirriterende. Se også ESTERE. Brændbar væske. Når den opvarmes til nedbrydning, udsender den skarpt røg og irriterende dampe. |
|
Råvarer |
Smørsyreanhydrid-->Butyllactat |
