Produkt beskrivelse

Cinnamylacetat Grundlæggende oplysninger

Produktnavn:	Cinnamylacetat
Synonymer:	2-Propen-1-ol, 3-phenyl-, 1-acetat; (3-Acetoxy-1-propenyl) benzen; 3-Phenyl-2-propen-1-olacetat; Eddikesyre 3-phenyl-2-propenyl ester; Eddikesyre-3-phenylallylester; Eddikesyre-cinnamyl; 3-Phenyl-2-propen-1-olacetat; Ciamylacetat
CAS:	103-54-8
MF:	C11H12O2
MW:	176.21
EINECS:	203-121-9
Produktkategorier:	C-D; Smagsstoffer og dufte; C10 til C11; Carbonylforbindelser; Estere; Byggesten; Alfabetiske oversigter; C10 til C11; Carbonylforbindelser; Kemisk syntese; Organiske byggesten
Mol-fil:	103-54-8.mol

Cinnamylacetat Kemiske egenskaber

Smeltepunkt	30 ° C
Kogepunkt	265 ° C (lys)
massefylde	1,057 g / ml ved 25 ° C
FEMA	2293 \| CINNAMYLACETAT
brydningsindeks	n20 / D 1.541 (lys.)
Fp	> 230 ° F
opbevaringstemperatur	2-8 ° C
opløselighed	alkohol: opløselig (lit.)
form	pænt
Vandopløselighed	176,2 mg / L (temperatur ikke angivet)
JECFA-nummer	650
CAS-databasereference	103-54-8 (CAS DataBase Reference)
NIST Chemistry Reference	2-Propen-1-ol, 3-phenyl-, acetat (103-54-8)
EPA Stofregistreringssystem	2-Propen-1-ol, 3-phenyl-, acetat (103-54-8)

Cinnamylacetat Sikkerhedsoplysninger

Cinnamylacetat Anvendelse og syntese

Kemiske egenskaber	klar farveløs topal gullig væske
Kemiske egenskaber	Cinnamylacetat har en karakteristisk balsamico-blomsterlugt og brændende, sød smag, der minder om ananas. Esteren opnået fra naturlig cinnamylalkohol udviser en moredelikat (hyacint-jasminlignende) note.
Anvendelser	Parfume (fiksativ), aromastoffer.
Definition	ChEBI: En acetatester, der skyldes formel kondensation af cinnamylalkohol med eddikesyre. Findes i kanelbladolie.
Smag tærskelværdier	Smagskarakteristika ved 15 ppm: sød, krydret, blomster, kanel og honning med atutti-fruitti nuance.
Sikkerhedsprofil	Moderat giftig ved indtagelse og intraperitoneal vej. Hudirriterende. Brændbar væske. Ved opvarmning til nedbrydning udsender den skarp røg og røg. Se også ALLYLCOMPOUNDS.