|
Produktnavn: |
Cinnamylacetat |
|
Synonymer: |
2-Propen-1-ol, 3-phenyl-, 1-acetat; (3-Acetoxy-1-propenyl) benzen; 3-Phenyl-2-propen-1-olacetat; Eddikesyre 3-phenyl-2-propenyl ester; Eddikesyre-3-phenylallylester; Eddikesyre-cinnamyl; 3-Phenyl-2-propen-1-olacetat; Ciamylacetat |
|
CAS: |
103-54-8 |
|
MF: |
C11H12O2 |
|
MW: |
176.21 |
|
EINECS: |
203-121-9 |
|
Produktkategorier: |
C-D; Smagsstoffer og dufte; C10 til C11; Carbonylforbindelser; Estere; Byggesten; Alfabetiske oversigter; C10 til C11; Carbonylforbindelser; Kemisk syntese; Organiske byggesten |
|
Mol-fil: |
103-54-8.mol |
|
|
|
|
Smeltepunkt |
30 ° C |
|
Kogepunkt |
265 ° C (lys) |
|
massefylde |
1,057 g / ml ved 25 ° C |
|
FEMA |
2293 | CINNAMYLACETAT |
|
brydningsindeks |
n20 / D 1.541 (lys.) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
opbevaringstemperatur |
2-8 ° C |
|
opløselighed |
alkohol: opløselig (lit.) |
|
form |
pænt |
|
Vandopløselighed |
176,2 mg / L (temperatur ikke angivet) |
|
JECFA-nummer |
650 |
|
CAS-databasereference |
103-54-8 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST Chemistry Reference |
2-Propen-1-ol, 3-phenyl-, acetat (103-54-8) |
|
EPA Stofregistreringssystem |
2-Propen-1-ol, 3-phenyl-, acetat (103-54-8) |
|
Farekoder |
Xi |
|
Risikovurderinger |
36 |
|
Sikkerhedserklæringer |
26-37 / 39-24 / 25 |
|
WGK Tyskland |
1 |
|
RTECS |
GE2275000 |
|
HS-kode |
29153900 |
|
Kemiske egenskaber |
klar farveløs topal gullig væske |
|
Kemiske egenskaber |
Cinnamylacetat har en karakteristisk balsamico-blomsterlugt og brændende, sød smag, der minder om ananas. Esteren opnået fra naturlig cinnamylalkohol udviser en moredelikat (hyacint-jasminlignende) note. |
|
Anvendelser |
Parfume (fiksativ), aromastoffer. |
|
Definition |
ChEBI: En acetatester, der skyldes formel kondensation af cinnamylalkohol med eddikesyre. Findes i kanelbladolie. |
|
Smag tærskelværdier |
Smagskarakteristika ved 15 ppm: sød, krydret, blomster, kanel og honning med atutti-fruitti nuance. |
|
Sikkerhedsprofil |
Moderat giftig ved indtagelse og intraperitoneal vej. Hudirriterende. Brændbar væske. Ved opvarmning til nedbrydning udsender den skarp røg og røg. Se også ALLYLCOMPOUNDS. |
|
Råmateriale |
Eddikesyreanhydrid -> Natriumacetat -> Cinnamylalkohol -> CINNAMISK ALKOHOL |
