|
Produktnavn: |
Ethyl-2-methylbutyrat |
|
Synonymer: |
Ethyl 2-methylbutyrat, 99%; Ethyl-2-methylbutyra; 2-methylbutansyre syreethylester; 2-methylbutanoicaciethylester; Butansyre, 2-methyl-, ethylester; Smørsyre, 2-methyl-, ethylester; Ethyl-alfa-methylbutyrat; Ethyl-2-methylbutyrat> = 99,0%, Naturlig |
|
CAS: |
7452-79-1 |
|
MF: |
C7H14O2 |
|
MW: |
130.18 |
|
EINECS: |
231-225-4 |
|
Mol-fil: |
7452-79-1.mol |
|
|
|
|
Smeltepunkt |
-93,23 ° C (estimat) |
|
Kogepunkt |
133 ° C (lys) |
|
massefylde |
0,865 g / ml ved 25 ° C (lys) |
|
FEMA |
2443 | ETHYL 2-METHYLBUTYRAT |
|
brydningsindeks |
n20 / D 1.397 (lys.) |
|
Fp |
79 ° F |
|
opbevaringstemperatur |
Brændbart område |
|
form |
Væske |
|
farve |
Klar farveløs |
|
PH |
7 (H2O) |
|
JECFA-nummer |
206 |
|
BRN |
1720887 |
|
CAS-databasereference |
7452-79-1 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST Chemistry Reference |
Butansyre, 2-methyl-, ethyl ester (7452-79-1) |
|
EPA Stofregistreringssystem |
Ethyl-2-methylbutyrat (7452-79-1) |
|
Risikovurderinger |
10 |
|
Sikkerhedserklæringer |
16-24 / 25 |
|
RIDADR |
UN 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Tyskland |
1 |
|
TSCA |
Ja |
|
HazardClass |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
HS-kode |
29159080 |
|
Beskrivelse |
Ethyl2-methylbutyrat er ethylesterformen af 2-methylbutyrat med behagelig sød aroma. Det er en naturligt forekommende ester, som findes i æble, vin, appelsin, jordbær, ost, mælk, mango, cognac osv. Det er et meget værdifuldt smagsstof, der anvendes i aromaer i fødevarer og drikkevarer såvel som duft i parfume og parfumerede produkter. Det fremstilles generelt gennem forestringen mellem alkohol og 2-methylbutyrat. |
|
Kemiske egenskaber |
klar farveløs væske |
|
Kemiske egenskaber |
Ethyl2-methylbutyrat er en væske med en grøn, frugtagtig lugt, der minder om æbler. Den findes for eksempel i citrusfrugter og vilde bær og anvendes sammensætninger af frugtsmag. |
|
Kemiske egenskaber |
Ethyl 2-methylbutyrat har en kraftig, grøn-frugtagtig, æble-lignende lugt. |
|
Hændelse |
Rapporteret fundet indatur; ethyl-l-methylbutyratet er blevet identificeret i jordbærjuice; på grund af tilstedeværelsen af det asymmetriske carbon skal forbindelsen udvise optisk aktive former såvel som den racemiske form; dog er kun d-formen og den racemiske form kendt. Rapporteret fundet i æblejuice, appelsin og grapefrugtjuice, blåbær, ananas, jordbær, ost, mælk, cognac, rom, whisky, cider, mango, bjergpapaya, spineless abeorange (Strychnos madagasc.), Kinesisk kvæde og tysk kamilleolie. |
|
Forberedelse |
Den racemiske form kan fremstilles katalytisk ved adskillige metoder: fra buten og Ni (CO) 4 undernitrogen i ethylalkohol / eddikesyreopløsning eller fra ethylen og CO undertryk under anvendelse af HBF4 og HF som katalysatorer. |
|
Aroma tærskelværdier |
Påvisning: 0,01 til 0,1 ppb |
|
Smag tærskelværdier |
Smagskarakteristika ved 40 ppm: frugtagtig, grøn, bær, jordbær, frisk æble, ananas og hindbær |
|
Generel beskrivelse |
En farveløs olieagtig væske med en frugtagtig lugt. Uopløselig i vand og mindre tæt end vand. Flammepunkt 73 ° F. Kontakt kan irritere hud, øjne og slimhinder. |
|
Råmateriale |
Flussyre -> Fluorboresyre -> KULMONOXID |
