Ethyl-3-methylthiopropionat

Produktnavn:

Ethyl-3-methylthiopropionat

Synonymer:

RARECHEM AL BI 0161;ETHYL-BETA-METHYLTHIOPROPIONAT;ETHYL 3-(METHYLTHIO)PROPIONAT;FEMA 3343;3-(methylthio)-propansyre ethylester;ETHYL-3-METYLTHIOPROPIONAT, methyl-3-methyl-Pinethyl-3-methyl-3-methyl-3-methyl-propansyre; propionat >=98,0 %

CAS:

13327-56-5

MF:

C6H12O2S

MW:

148.22

EINECS:

236-370-7

Produktkategorier:

Organiske syrer;sulfidsmag;Alfabetiske lister;E-F;Smags- og duftstoffer;sulfidersmag

Mol fil:

13327-56-5.mol

Kogepunkt 

197 °C (lit.)

tæthed 

1,032 g/mL ved 25 °C (lit.)

FEMA 

3343 | ETHYL 3-METHYLTHIOPROPIONAT

brydningsindeks 

n20/D 1,46 (lit.)

Fp 

177 °F

Specifik vægtfylde

1.032

JECFA nummer

476

BRN 

1748688

InChIKey

JOVEK JOVEKJEKRNYS-N

CAS DataBase Reference

13327-56-5(CAS DataBase Reference)

NIST Kemi Reference

3-(Methylthio)propansyreethylester (13327-56-5)

EPA stofregistreringssystem

Ethyl-3-(methylthio)propionat (13327-56-5)

Sikkerhedserklæringer 

24/25

RIDADR 

OG 3334

WGK Tyskland 

3

TSCA 

Ja

HS kode 

29309090

Kemiske egenskaber

KLAR FARVEløs TIL BLIG GULLIG VÆSKE

Kemiske egenskaber

Ethyl-β-methylthiopropionat har en ananas, citrus lugt og frugtagtig, ananas, passionsfrugt, malt whisky smag.

Definition

ChEBI: En carboxylsyreester opnået ved den formelle kondensation af carboxygruppen af ​​3-(methylthio)propionsyre med ethanol.

Aroma tærskelværdier

Detektion: 7 ppb. Aromaegenskaber på 1,0%: frugtagtig, blid ananas, svovlholdig løg, muggen tomat med metalliske modne og konserverede noter, krydret grøn med antydninger af peberrod og tropiske noter.

Smagstærskelværdier

Smagskarakteristika ved 30 ppm: svovlholdigt, løg, hvidløg, frugtagtig, moden, pulpagtig og tomat.

Råvarer

Ethylakrylat-->METHYLMERCAPTAN