|
Produktnavn: |
Ethyl-3-methylthiopropionat |
|
Synonymer: |
RARECHEM AL BI 0161; ETHYL-BETA-METHYLTHIOPROPIONAT; ETHYL 3- (METHYLTHIO) PROPIONAT; FEMA 3343; 3- (methylthio) -propansyre-ethylester; ETHYL-3-METYLTHIOPROPIONAT, NATURLIG; Ethyl-ananas-methyl; = 98,0% |
|
CAS: |
13327-56-5 |
|
MF: |
C6H12O2S |
|
MW: |
148.22 |
|
EINECS: |
236-370-7 |
|
Produktkategorier: |
Organiske syrer; sulfidsmag; Alfabetiske oversigter; E-F; Smagsstoffer og dufte; Sulfider-smagsstoffer |
|
Mol-fil: |
13327-56-5.mol |
|
|
|
|
Kogepunkt |
197 ° C (oplyst) |
|
massefylde |
1,032 g / ml ved 25 ° C (lys) |
|
FEMA |
3343 | ETHYL 3-METHYLTHIOPROPIONAT |
|
brydningsindeks |
n20 / D 1,46 (lit.) |
|
Fp |
177 ° F |
|
Specifik tyngdekraft |
1.032 |
|
JECFA-nummer |
476 |
|
BRN |
1748688 |
|
InChIKey |
YSNWHRKJEKWJNY-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS-databasereference |
13327-56-5 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST Chemistry Reference |
3- (methylthio) propansyre-ethylester (13327-56-5) |
|
EPA Stofregistreringssystem |
Ethyl 3- (methylthio) propionat (13327-56-5) |
|
Sikkerhedserklæringer |
24/25 |
|
RIDADR |
FN 3334 |
|
WGK Tyskland |
3 |
|
TSCA |
Ja |
|
HS-kode |
29309090 |
|
Kemiske egenskaber |
KLAR FARVELØS TIL Bleg gulfarvet væske |
|
Kemiske egenskaber |
Ethyl-²²-methylthiopropionat har en ananas, citruslugt og frugtagtig, ananas, passionsfrugt, maltwhiskysmag. |
|
Definition |
ChEBI: En carboxylester opnået ved den formelle kondensation af carboxygruppen af 3- (methylthio) propionsyre med ethanol. |
|
Aroma tærskelværdier |
Påvisning: 7 ppb. Aromaegenskaber ved 1,0%: frugtagtig, tinny ananas, løg svovlholdig, muggen tomat med metallisk moden og dåse noter, salte grøn med antydninger af peberrod og tropiske noter. |
|
Smag tærskelværdier |
Smagskarakteristika ved 30 ppm: svovlholdig, hvidløgsløg, frugtagtig, moden, pulpy og tomat. |
|
Råmateriale |
Ethylacrylat -> METHYLMERCAPTAN |
