|
Produktnavn: |
Ethylkaprat |
|
Synonymer: |
Capric acid ethylester, Ethyl caprate; Capric acid ethyl; Decanoicacid ethyl; Ethyl caprate, 99 +% 100ML; ETHYL DECANOATE FOR SYNTHES; Ethyl decanoate ReagentPlus (R),> = 99%; Ethyl decanoate Vetec (TM) reagent grade, 98% ; Ethylester af decansyre |
|
CAS: |
110-38-3 |
|
MF: |
C12H24O2 |
|
MW: |
200.32 |
|
EINECS: |
203-761-9 |
|
Produktkategorier: |
Farmaceutiske mellemprodukter |
|
Mol-fil: |
110-38-3.mol |
|
|
|
|
Smeltepunkt |
-20 ° C |
|
Kogepunkt |
245 ° C (lys) |
|
massefylde |
0,862 g / ml ved 25 ° C |
|
damptæthed |
6,9 (vs luft) |
|
brydningsindeks |
n20 / D 1.425 |
|
FEMA |
2432 | ETHYL DECANOATE |
|
Fp |
216 ° F |
|
opbevaringstemperatur |
2-8 ° C |
|
opløselighed |
H2O: uopløselig |
|
form |
Væske |
|
farve |
Klar farveløs |
|
eksplosiv grænse |
0,7% (V) |
|
Vandopløselighed |
uopløselig |
|
JECFA-nummer |
35 |
|
Merck |
14,3776 |
|
BRN |
1762128 |
|
CAS-databasereference |
110-38-3 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST Chemistry Reference |
Decansyre, ethylester (110-38-3) |
|
EPA Stofregistreringssystem |
Ethyldecanoat (110-38-3) |
|
Sikkerhedserklæringer |
24/25 |
|
WGK Tyskland |
2 |
|
RTECS |
HD9420000 |
|
TSCA |
Ja |
|
HS-kode |
29159080 |
|
Beskrivelse |
Ethylkaprat (også kendt som ethyldecanoat) er ethylesterformen af kaprat. Det er et slags produkt under gæringsprocessen med vinfremstilling. Det findes også i essentielle olier af mange slags naturlige frugter. Det kan bruges som et almindeligt smagsstof og madkrydderier. |
|
Referencer |
[1] Langrand, G., etal. "Syntese af estere med kort kæde-smag ved mikrobielle lipaser." Biotechnology Letters 12.8 (1990): 581-586. |
|
Kemiske egenskaber |
klar farveløs væske |
|
Kemiske egenskaber |
Ethyl-decanoat har en frugtagtig lugt, der minder om drue (cognac). Det er også rapporteret at have en fedtet, brandy-lignende lugt. |
|
Hændelse |
Rapporteret fundet inkognac, æble, banan, kirsebær, citrus, drue, melon, pære, ananas og mere. |
|
Anvendelser |
fremstilling af vinbuketter, cognacessens. |
|
Definition |
ChEBI: En fedtsyre ethylester af decansyre. |
|
Forberedelse |
Ved esterificering af decansyre og ethylalkohol i nærværelse af HCI eller H2SO4. |
|
Aroma tærskelværdier |
Registrering: 8 til 12 sider pr. Minut |
|
Smag tærskelværdier |
Smagskarakteristika ved 20 ppm: voksagtig, frugtagtig, sød æble. |
|
Sikkerhedsprofil |
Hudirriterende.Brændbar væske, når den udsættes for varme eller ild kan reagere med oxiderende materialer. Når det opvarmes til nedbrydning, udsender det en skarp røg og irriterende parfumer. Se ESTERS og ETHERS |
|
Råmateriale |
Etanol -> Caprinsyre |
