Produkt beskrivelse

Ethyl Cinnamate Basic Information

Anvendelse af krydderier og duftindholdsanalyse Toksicitet Brug grænsen Maksimalt tilladt beløb som additiv og maksimal tilladte rester Kemiske egenskaber bruger produktionsmetoden

Produktnavn:	Ethylcinnamat
Cas:	103-36-6
MF:	C11H12O2
MW:	176.21
Einecs:	203-104-6
Mol fil:	103-36-6.mol

Ethyl kanel Kemiske egenskaber

Smeltepunkt	6-8 ° C (lit.)
Kogepunkt	271 ° C (tændt.)
densitet	1,049 g/ml ved 20 ° C (tændt.)
FEMA	2430 \| Ethylcinnamat
Brydningsindeks	N20/D 1.558 (seng.)
Fp	> 230 ° F.
Opbevaringstemp.	Køleskab (+4 ° C)
form	Flydende
farve	Klar farveløs til Bleg gul
Vandopløselighed	Uopløselig
Merck	14.2299
JECFA -nummer	659
Brn	1238804
Stabilitet:	Stabil. Uforenelig med stærke oxidationsmidler, syrer, baser, reduktionsmidler. Brændbar.
CAS -databasehenvisning	103-36-6 (CAS-databasehenvisning)
NIST Kemi Reference	Trans-ethylcinnamat (103-36-6)
EPA Substance Registry System	Ethyl kanel (103-36-6)

Ethyl kanel sikkerhedsoplysninger

Risikoerklæringer	20-22
Sikkerhedserklæringer	23-24/25
WGK Tyskland	1
RTECS	GD9010000
Tsca	Ja
HS -kode	29163990

Ethylkanelbrug og syntese

Kemiske egenskaber	Det vises så næsten Farveløs, gennemsigtig olieagtig væske med lys, langvarig kanel og Strawberry aroma og sød honningaroma. Det har ingen optisk aktivitet med smeltepunkt på 12 ° C, kogepunktet på 272 ° C og flashpunktet af 93,5 ° C. Det er blandbart i ethanol, ether og de fleste ikke-flygtige olier. Det er det Næsten uopløselig i glycerol og vand. Det er lidt opløseligt i propylen glycol. Dets naturlige produkt findes i Sovjetunionen balsam, galangalolie og så på.
Produktionsmetode	Det kan opnås gennem esterificering mellem kanelsyre og ethanol i nærvær af svovlsyre med et udbytte på ca. 60%. Det kan også udledes Reaktionen bewteen benzaldehyd og ethylacetat. Det kan opnås gennem reaktionen mellem benzaldehyd og ethyl Acetat i nærvær af natriummetal. Det er afledt af opvarmning af kanelsyre, ethanol og svovlsyre til 100 ° C i nærvær af aluminiumssulfat.
Beskrivelse	Ethylcinnamat er esteren af kanelsyre og ethanol. Det er til stede i den essentielle olie af kanel. Ren ethylcinnamat har en "frugtagtig og balsamisk lugt, minder om kanel med en rav note ". P-methoxyderivatet rapporteres at være en mono-aminoxidaseinhibitor.
Kemiske egenskaber	Ethylcinnamat har En sød balsami honning-note lugt.
Kemiske egenskaber	Farveløs væske
Anvendelser	Parfumeri, aroma Ekstrakter.
Produktionsmetoder	Ethylcinnamat er Fundet i Storax Oil, Kaempferia Galanga og flere andre olier. Det er det Produceret ved direkte esterificeringsesterificering af ethanol med kanelamisk Syre under azeotropiske forhold eller ved kondensation af claisen-type af ethyl Acetat og Benzaldeyde i nærvær af natriummetal.
Forberedelse	Ved opvarmning til 100 ° C Cinnaminsyre, alkohol og svovlsyre i nærvær af aluminiumssulfat; Også af Claisen Con [1] Densation af benzaldehyd og ethylacetat
Aroma -tærskelværdier	Påvisning: 17 til 40 Ppb
Smag tærskelværdier	Smag Karakteristika ved 20 ppm: balsamico, pulveriseret, frugtagtig, bær, stans, krydderi, sød og grøn.

Ethylkanelforberedelsesprodukter og råvarer

Råmaterialer	Natrium-> Aluminiumsulfat-> Trans-cinnaminsyre-> Hydrochlorsyrealkohol
Forberedelsesprodukter	Ozagrel-> 3-phenyl-1-propanol-> ethyl 3-phenylpropionat