Produkt beskrivelse

Ethylcinnamat Grundlæggende information

Anvendelse af krydderier og duft Indholdsanalyse Toksicitet Brug grænsen Maksimalt tilladte mængde som tilsætningsstof og maksimalt tilladte rest Kemiske egenskaber Anvendelser Produktionsmetode

Produktnavn:	Ethylcinnamat
CAS:	103-36-6
MF:	C11H12O2
MW:	176.21
EINECS:	203-104-6
Mol-fil:	103-36-6.mol

Ethylcinnamat Kemiske egenskaber

Smeltepunkt	6-8 ° C (lys)
Kogepunkt	271 ° C (oplyst)
massefylde	1.049 g / ml ved 20 ° C (lys)
FEMA	2430 \| ETHYL CINNAMATE
brydningsindeks	n20 / D 1.558 (lys.)
Fp	> 230 ° F
opbevaringstemperatur	Køleskab (+ 4 ° C)
form	Væske
farve	Klar farveløs topalegul
Vandopløselighed	uopløselig
Merck	14,2299
JECFA-nummer	659
BRN	1238804
Stabilitet:	Stabil. Uforenelig med stærke oxidationsmidler, syrer, baser, reduktionsmidler. Brændbar.
CAS-databasereference	103-36-6 (CAS DataBase Reference)
NIST Chemistry Reference	trans-ethyl cinnamat (103-36-6)
EPA Stofregistreringssystem	Ethylcinnamat (103-36-6)

Ethylcinnamat Sikkerhedsoplysninger

Risikovurderinger	20-22
Sikkerhedserklæringer	23-24 / 25
WGK Tyskland	1
RTECS	GD9010000
TSCA	Ja
HS-kode	29163990

Ethylcinnamatbrug og syntese

Kemiske egenskaber	Det fremstår som næsten farveløs, gennemsigtig olieagtig væske med let, langvarig kanel og jordbæraroma og sød honningaroma. Det har ingen optisk aktivitet med et smeltepunkt på 12 ° C, kogepunktet på 272 ° C og et flammepunkt på 93,5 ° C. Det er blandbart i ethanol, ether og de fleste ikke-flygtige olier. Det er næsten uopløseligt i glycerol og vand. Det er let opløseligt i propylenglycol. Dets naturlige produkt findes i Sovjetunionens balsam, galangalolie og så videre på.
Produktionsmetode	Det kan opnås gennem forestringen mellem kanelsyre og ethanol i nærvær af svovlsyre med et udbytte på ca. 60%. Det kan også afledes gennem reaktionen mellem benzaldehyd og ethylacetat. Det kan opnås gennem reaktionen mellem benzaldehyd og ethylacetat i nærværelse af natriummetal. Det stammer fra opvarmning af kanelsyre, ethanol og svovlsyre til 100 ° C i nærvær af aluminiumsulfat.
Beskrivelse	Ethylcinnamat er esteren af kanelsyre og ethanol. Det er til stede i æterisk olie af kanel. Rent ethylkanel har en "frugtagtig og balsamisk lugt, der minder om kanel med en ravfarvet tone". P-methoxy-derivatet er rapporteret at være en monoaminoxidaseinhibitor.
Kemiske egenskaber	Ethylcinnamat har en sød balsami honning-note lugt.
Kemiske egenskaber	farveløs væske
Anvendelser	Parfume, smagsekstrakter.
Produktionsmetoder	Ethylcinnamat findes i storaxolie, Kaempferia galanga og flere andre olier. Det fremstilles ved direkte esterificering esterificering af ethanol med kanelsyre under azeotrope betingelser eller ved kondensation af ethylacetat og benzaldeyde af Claisen-type i nærvær af natriummetal.
Forberedelse	Ved opvarmning til 100 ° C kanelsyre, alkohol og svovlsyre i nærvær af aluminiumsulfat, også ved Claisen-con [1] -densation af benzaldehyd og ethylacetat
Aroma tærskelværdier	Detektion: 17 til 40 ppm
Smag tærskelværdier	Smagskarakteristika ved 20 ppm: balsamico, pulverform, frugtagtig, bær, hul, krydderi, sød og grøn.

Ethylcinnamatforberedelsesprodukter og råmaterialer

Råmateriale	Natrium -> Aluminiumsulfat -> transkanelsyre -> Saltsyrealkohol
Forberedelsesprodukter	Ozagrel -> 3-Phenyl-1-propanol -> Ethyl-3-phenylpropionat