Produkt beskrivelse

Ethyllaurat Grundlæggende oplysninger

Beskrivelse Referencer

Ethyllaurat Kemiske egenskaber

Smeltepunkt	-10 ° C
Kogepunkt	269 ° C (oplyst)
massefylde	0.863
Damptryk	0,1 hPa (60 ° C)
brydningsindeks	n20 / D 1.432
FEMA	2441 \| ETHYL LAURATE
Fp	> 230 ° F
opbevaringstemperatur	â20'20 ° C
Vandopløselighed	uopløselig
JECFA-nummer	37
Merck	14,3818
BRN	1769671
CAS-databasereference	106-33-2 (CAS DataBase Reference)
NIST Chemistry Reference	Dodecansyre, ethylester (106-33-2)
EPA Stofregistreringssystem	Dodecansyre, ethylester (106-33-2)

Ethyllaurat Sikkerhedsoplysninger

Sikkerhedserklæringer	23-24 / 25
WGK Tyskland	2
Selvantændelsestemperatur	> 300 ° C
TSCA	Ja
HS-kode	29159080
HS-kode	29341000
Toksicitet	LD50 oralt i kanin:> 5000 mg / kg LD50 dermal Kanin> 5000 mg / kg

Ethyllaurat Anvendelse og syntese

Beskrivelse	Ethyllaurat (også kendt som ethyldodecanoat) er en slags lauratester dannet ved esterificering mellem ethanol og laurat. Det kan bruges som et frugtagtig smagsstof. Det kan findes i alkoholholdige drikkevarer såsom vin under gæringsprocessen. Det præsenteres i mange slags frugter som æble, abrikos, guava, melon osv. Såvel som hvedebrød, knækbrød, ingefær, whisky, frugtbrændevin og vin.
Referencer	[1] Yuan, Jinliang. "Syntese af Ethyl Laurate under mikrobølgestråling." FlavourFragrance Cosmetics (2006). [2] Wang, Yuning, et al. "Ændringer i aromasammensætningen af gæringsprocessen ved vinbærsvin." (2012).
Kemiske egenskaber	klar farveløs til let gullig væske
Kemiske egenskaber	Ethyllaurat har afloral, frugtagtig lugt.
Forberedelse	Fra lauroylchlorid og ethylalkohol i nærvær af Mg i etheropløsning eller ved omestring af kokosolie med ethylalkohol i nærværelse af HCI.
Definition	ChEBI: En fedtsyreethylester af laurinsyre.
Smag tærskelværdier	Smagskarakteristika ved 50 ppm: voksagtig, sæbevand og blomster med en cremet, mejeriprodukter og frugtagtig nuance
Sikkerhedsprofil	Brændbar væske. Ved opvarmning til nedbrydning udsender den skarp røg og irriterende dampe.