Produkt beskrivelse

Ethyl vanillin Grundlæggende information

Oversigt

Produktnavn:	Ethyl vanillin
Synonymer:	AKOS BBS-00003203; AKOSB004185; FEMA 2464; FEMA 3107; ETHYLPROTAL; Ethylprotocatechualdehyd 3-ethylether; ETHYL PROTOCATECHUIC ALDEHYDE; ETHYL VANILLIN
CAS:	121-32-4
MF:	C9H10O3
MW:	166.17
EINECS:	204-464-7
Produktkategorier:	Farmaceutiske råmaterialer; Mad- og fodertilsætningsstof; Smag; Madtilsætningsstoffer; Mad & fodertilsætningsstoffer; Aromatiske aldehyder & derivater (substitueret)
Mol-fil:	121-32-4.mol

Ethyl vanillin Kemiske egenskaber

Smeltepunkt	76 ° C
Kogepunkt	285 ° C
massefylde	1.1097 (omtrentligt estimeret)
Damptryk	<0,01 mm Hg (25 Â ° C)
FEMA	2464 \| ETHYL VANILLIN
brydningsindeks	1,4500 (estimat)
Fp	127 ° C
opbevaringstemperatur	Opbevares under + 30 ° C.
opløselighed	2,82 g / l
pka	7,91 ± 0,18 (forudsagt)
form	Fin krystallinsk Pulver
farve	Hvid til off-white
Vandopløselighed	let opløselig
Følsom	Lysfølsom
Merck	14,3859
JECFA-nummer	893
BRN	1073761
CAS-databasereference	121-32-4 (CAS-databasereference)
NIST Chemistry Reference	3-Ethoxy-4-hydroxybenzadehyd (121-32-4)
EPA Stofregistreringssystem	Ethylvanillin (121-32-4)

Ethyl vanillin sikkerhedsoplysninger

Farekoder	Xn, Xi
Risikovurderinger	22-36 / 37/38
Sikkerhedserklæringer	26-36
WGK Tyskland	1
RTECS	CU6125000
Fare note	Skadelig / lokalirriterende / lysfølsom
TSCA	Ja
HS-kode	29124200
Data om farlige stoffer	121-32-4 (data om farlige stoffer)
Toksicitet	LD50 oralt i rotter:> 2000 mg / kg, P. M. Jenner et al., Food Cosmet. Toxicol. 2, 327 (1964)

Ethyl vanillin Anvendelse og syntese

Kemiske egenskaber	HVID TIL OFFHVIDEFIN KRYSTALLINEPULVER
Kemiske egenskaber	Hvide eller svagt gule krystaller med en karakteristisk intens vaniljelugt og smag.
Kemiske egenskaber	Dens lugt ligner den af vanillin, men er cirka tre gange så stærk. Ethylvanillincan kan fremstilles ved metode 2 som beskrevet for vanillin under anvendelse af guethol i stedet for guaiacol som udgangsmateriale.
Kemiske egenskaber	Ethyl vanillin har en intens vaniljelugt og sød smag. Smagsstyrken er to til fire gange stærkere end vanil [1] lin. Ethyl vanillin har været brugt i mad siden 1930'erne; det forbedrer frugtagtig og chokoladelugt indtryk. Dets tilføjelse er selvbegrænsende, da et for højt niveau kan give et ubehagelig smag i produktet produktet er ikke stabilt. I kontakt med jern eller alkali, har den en rød farve og mister sin smagskraft.
Anvendelser	Ethyl Vanillin er et smagsstof, der er en syntetisk vaniljesmag med cirka tre og halv gange vanillins smagsstyrke. den har en opløselighed på 1 g i 100 ml vand ved 50 ° C. det bruges i is, drikkevarer og bagværk.
Anvendelser	I smagsstoffer og parfume.
Definition	ChEBI: Et medlem af klassen af benzaldehyder, der er vanillin, hvor methoxygruppen erstattes af en ethoxygruppe.
Produktionsmetoder	I modsætning til vanillin, ethyl vanillin forekommer ikke naturligt. Det kan fremstilles syntetisk ved de samme metoder som vanillin ved at bruge guethol i stedet for guaiacol som udgangspunkt materiale; se Vanillin.
Forberedelse	Fra safrol-byisomerisering til isosafrol og efterfølgende oxidation til piperonal; themethylenbinding brydes derefter ved opvarmning af piperonal i en alkoholopløsning af KOH; til sidst omsættes det resulterende protocatechualdehyd med ethylalkohol. Fra guaethol ved kondensation med chloral til opnåelse af 3-ethoxy-4-hydroxyphenyltrichlormethylcarbinol; denne koges derefter med en alco [1] holisk opløsning af KOHor NaOH, syrnes og ekstraheres med chloroform til opnåelse af ethylvanillin.
Aroma tærskelværdier	Registrering: 100 ppb; genkendelse: 2 ppm
Smag tærskelværdier	Smag egenskaber ved 50 ppm: sød, cremet, vanilje, glat og karamellisk.
Generel beskrivelse	Farveløse krystaller. Mere intens vaniljelugt og smag end vanillin.
Luft- og vandreaktioner	Let vandopløselig.
Reaktivitetsprofil	Beskyt mod lys. Aldehyder oxideres let for at give carboxylsyrer. Brandfarlig og / eller giftige gasser dannes ved kombinationen af aldehyder med azo, diazo forbindelser, dithiocarbamater, nitrider og stærke reduktionsmidler. Aldehyder kan reagere med luft for at give første peroxosyrer og i sidste ende carboxylsyre syrer. Disse autoxideringsreaktioner aktiveres af lys, katalyseres af salte af overgangsmetaller og er autokatalytiske (katalyseret af produkterne af reaktionen). Tilsætningen af stabilisatorer (antioxidanter) til forsendelser af aldehyder forsinker autoxidering.
Sundhedsfare	AKUTE / CHRONICHAZARDS: Giftig. Kan forårsage irritation ved kontakt.
Brandfare	Brændbar
Farmaceutiske applikationer	Ethylvanillin anvendes som et alternativ til vanillin, dvs. som et smagsstof i fødevarer, drikkevarer, konfekture og farmaceutiske produkter. Det bruges også i parfume. Ethylvanillin har en smag og lugt ca. tre gange så intens som vanillin; derfor kan den mængde materiale, der er nødvendigt for at producere en ækvivalent vaniljesmag, reduceres, hvilket medfører mindre misfarvning af omformulering og potentielle besparelser i materialomkostninger. Imidlertid kan overskridelse af visse koncentrationsgrænser give et produkt en ubehagelig, lidt bitter smag på grund af intensiteten af ethylvanillinsmagen.
Sikkerhedsprofil	Moderat toksisk ved indtagelse, intraperitoneal, subkutan og intravenøs vej. En humanskin irriterende. Mutationsdata rapporteret. Når det opvarmes til nedbrydning, udsender det kold røg og irriterende dampe. Se også ALDEHYDES og ETHERS.
Sikkerhed	Ethyl vanillin betragtes generelt som et i det væsentlige ikke-giftigt og ikke-irriterende materiale, men kryds-sensibilisering med andre strukturelt lignende molekyler kan forekomme. WHO har tildelt et acceptabelt dagligt indtag for ethyl vanillin på op til 3 mg / kg legemsvægt. LD50 (marsvin, IP): 1,14 g / kg LD50 (mus, IP): 0,75 g / kg LD50 (kanin, oral): 3 g / kg LD50 (kanin, SC): 2,5 g / kg LD50 (rotte, oral): 1,59 g / kg LD50 (rotte, SC): 3,5 - 4,0 g / kg
opbevaring	Opbevares i en godt lukket beholder, beskyttet mod lys, på et køligt, tørt sted. Se Vanillin for yderligere information.
Uforligeligheder	Ethyl vanillin kan ikke tages i kontakt med jern eller stål og danner en rødfarvet, smagsfri forbindelse. I vandige medier med neomycinsulfat eller succinylsulfathiazol frembragte tabletter af ethyl vanillin en gul farve. Se Vanillin for andre potentielle uforeneligheder.
Lovgivningsmæssig status	GRAS listet. Inkluderet i FDA's database over inaktive ingredienser (orale kapsler, suspensioner og sirupper). Inkluderet i ikke-parenterale lægemidler, der er licenseret i UK.

Ethyl vanillin tilberedningsprodukter og råmaterialer

Råmateriale

Etanol -> Natriumhydroxid -> Chloroform -> Hexamethylentetramin -> Pyrocatechol -> Chloral -> Kaliumhydroxidopløsning -> Kobberoxid -> Glyoxylsyre -> Natrium 3-nitrobenzensulfonat -> 1, 3-benzodioxol -> ISOEUGENOL -> Safrol -> DIMETHYLANILIN -> Ethylsulfuric acid -> N, N-DIMETHYL-4-NITROSOANILINE -> PROPENYL GUAETHOL -> Hydrogenperoxid 30% vand opløsning -> 2-Ethoxyphenol

Hot Tags: Ethyl Vanillin, leverandører, engros, på lager, gratis prøve, Kina, producenter, fremstillet i Kina, lav pris, kvalitet, 1 års garanti