Produkt beskrivelse

Hvidløgsoliesmag Grundlæggende oplysninger

Farmaceutiskal Ansøgninger

Produktnavn:	Hvidløgsoliesmag
CAS:	8000-78-0
MF:	W99
MW:	0
EINECS:	616-782-7
Produktkategorier:
Mol-fil:	Mol Fil

Hvidløgsoliesmag Kemiske egenskaber

massefylde	1,083 g / ml ved 25 ° C
FEMA	2503 \| Hvidløgsolie (ALLIUM SATIVUML.)
brydningsindeks	n20 / D 1.575
Fp	118 ° F
EPA Stofregistreringssystem	Hvidløgsolie (8000-78-0)

Hvidløgsoliesmag Sikkerhedsoplysninger

Farekoder	Xn
Risikovurderinger	10-22
Sikkerhedserklæringer	16-36
RIDADR	UN 1993 3 / PG 3
WGK Tyskland	3
RTECS	LX3154800

Hvidløgsoliesmag og syntese

Farmaceutiskal Ansøgninger	Hvidløg (A. sativum) rodpære er blevet brugt i tusinder af år til medicinske formål. Allicin er en aktiv bestanddel af hvidløg bestående af en høj koncentration af svovlholdige aminosyrer, som dannes, når allicin kommer i kontakt med enzymet alliinase (Tattelman 2005). Hvidløg har vigtig antineoplastisk egenskab. Forskellige undersøgelser har vist, at forbrug af høje niveauer af hvidløg mindsker risikoen for tyktarmskræft, mavekræft og melanomer ved at hæmme vækst og spredning af kræftceller (Anandet al. 2008; Tattelman 2005). En tidligere undersøgelse viste, at vandekstrakt af frisk hvidløg havde apoptotisk effekt på kræftceller og forhindrede starten af oral carcinom (Balasenthil et al. 2002). En anden undersøgelse med 7,12-dimethylbenz (a) anthracen (DMBA) -induceret bukkal pose kræftmodel rapporterede, at hvidløg forårsagede apoptose af ondartede celler (Hsu et al. 2004). Det kan fungere som et kræftfremkaldende middel ved at fjerne de frie radikaler og øge glutathion. niveauer, forøgelse af aktiviteterne for enzymer såsom gllutathion S transferase og katalase, inhibering af cytochrom p450 enzym og inducering af DNA-reparationsmekanismer; på samme tid kan det forhindre kromosomale skader (Anand et al. 2008). Hvidløg er derfor et alternativt terapeutisk middel til primær såvel som invasiv kræft (Balasenthil et al.2002).
Beskrivelse	Â§184.1317 (a) Hvidløg er den friske eller dehydratiserede pære eller fedter opnået fra Allium sativum, a slægten af liljefamilien. Dens derivater inkluderer essentielle olier, oleoresiner, og naturlige ekstraktiver fremstillet af hvidløg.
Kemiske egenskaber	Opnået i 0,1 til 0,2% udbytte ved dampdestillation af de knuste løg eller fedter; en gang hele planten distribueres Den essentielle olie har en ekstrem intens lugt til en vis grad, der minder om hvidløg, men med en mercaptan-lignenote.
Fysiske egenskaber	Den opnåede olie fra pærerne er en klar, lysegul til rødorange væske. Den er opløselig i de fleste fxede olier og mineralolie. Den kan være ufuldstændig opløselig i alkohol. Den er uopløselig i glycerol og propylenglycol.
Anvendelser	Inaktiv analog af genistein. Blokerer G1-fasen af cellecyklussen i schweiziske 3T3-celler ved at hæmmekinase II-aktivitet. Opløselig i dimethylsulfoxid.
Anvendelser	Som krydderi og krydderier i fødevarer.
Æterisk oliesammensætning	Hvidløgsolie er sammensat af svovlholdige forbindelser (diallyldisulfid, methylallyltrisulfid, diallyltrisulfid). Olien indeholder allylpropyl disulfid, allyldi- og trisulfid og sandsynligvis noget allyltetrasulfid, divinylsulfid, allylvinylsulfoxid, allicin og andre mindre komponenter. Allicin er ansvarlig for den karakteristiske lugt af æterisk olie og for lugten frigivet fra det knuste hvidløgsfed.
Fare	Moderat giftig ved indtagelse