|
Produktnavn: |
ISOAMYL HEXANOAT |
|
Synonymer: |
Hexansyre, 3-methylbutylester; Hexansyre, isopentylester; Hexansyre, 3-methylbutylester; hexansyre, isopentylester; isopentylcaproat; 3-METYLBUTYLHEXANOAT; ISOAMYLHEXANOAT; ISOAMYL N-HEXANOAT |
|
CAS: |
2198-61-0 |
|
MF: |
C11H22O2 |
|
MW: |
186.29 |
|
EINECS: |
218-600-8 |
|
Produktkategorier: |
Alfabetiske oversigter; Certificerede naturlige produkter Aromaer og dufte; Smagsstoffer og dufte; I-L |
|
Mol-fil: |
2198-61-0.mol |
|
|
|
|
Smeltepunkt |
-47 ° C (estimat) |
|
Kogepunkt |
222 ° C (oplyst) |
|
massefylde |
0,86 g / ml ved 25 ° C (lys) |
|
FEMA |
2075 | ISOAMYL HEXANOAT |
|
brydningsindeks |
n20 / D 1,42 (lys) |
|
Fp |
185 ° F |
|
opbevaringstemperatur |
Opbevares under + 30 ° C. |
|
JECFA-nummer |
46 |
|
CAS-databasereference |
2198-61-0 (CAS-databasereference) |
|
NIST Chemistry Reference |
Isopentylhexanoat (2198-61-0) |
|
EPA Stofregistreringssystem |
Hexansyre, 3-methylbutylester (2198-61-0) |
|
Sikkerhedserklæringer |
24/25 |
|
WGK Tyskland |
2 |
|
RTECS |
MO8389300 |
|
HS-kode |
29159080 |
|
HS-kode |
29349990 |
|
Toksicitet |
LD50 oralt i kanin:> 5000 mg / kg LD50 dermal Kanin> 5000 mg / kg |
|
Beskrivelse |
Isoamylhexanoat har en frugtagtig lugt. Kan fremstilles ved esterificering af capronsyre med de isomere amylalkoholer opnået fra fuselolie og andre kilder. |
|
Kemiske egenskaber |
Isoamylhexanoat har et æble, ananas, frugtagtig, grøn, sød lugt. |
|
Kemiske egenskaber |
Farveløs væske |
|
Anvendelser |
Isoamylhexanoat er et syntetisk smagsstof, der er en stabil, farveløs væske med frugtagtig lugt. Det er opløseligt i alkohol, faste olier og mineralolie. Opbevaring skal ske i glas, tin eller harpiksforede beholdere. Det bruges i frugtsmag som banan og ananas til applikationer i desserter, slik og is ved 4 € 22 ppm. |
|
Forberedelse |
Ved forestring af capronsyre med de isomere amylalkoholer opnået fra fuselolie og andre kilder. |
|
Definition |
ChEBI: En fedtsyreester opnået ved formel kondensation af carboxygruppen af hexansyre (capronsyre) med den alkoholiske hydroxygruppe af 3-methylbutan-1-ol (isoamylol). |
|
Smag tærskelværdier |
Smagskarakteristika ved 25 sider / min: frugtagtig, grøn, ananas med voksagtig nuance |
|
Råmateriale |
Hexansyre |
