Isopentyl phenylacetat har en sød, behagelig lugt, der minder om kakao med en let birketjære-undertone.
|
Produktnavn: |
Isopentyl phenylacetat |
|
Synonymer: |
phenyleddikesyre3-methylbutylester;phenyl-eddikesyreisopentylester;ISOAMYL-PHENYLACETAT;Isopentylphenylacetat;ISOAMYL-PHENYLACETAT, NATURLIG;Isoamyl plaenylacetat;Phenyleddikesyre isoamyl;Phenyleddikesyre eropentyleddikesyre |
|
CAS: |
102-19-2 |
|
MF: |
C13H18O2 |
|
MW: |
206.28 |
|
EINECS: |
203-012-6 |
|
Produktkategorier: |
|
|
Mol fil: |
102-19-2.mol |
|
|
|
|
Kogepunkt |
268 °C (lit.) |
|
tæthed |
0.98 |
|
FEMA |
2081 | ISOAMYLPHENYLACETAT |
|
brydningsindeks |
n20/D 1.485 (lit.) |
|
Fp |
>230 °F |
|
JECFA nummer |
1014 |
|
CAS DataBase Reference |
102-19-2 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST Kemi Reference |
Eddikesyre, phenyl-, isopentylester(102-19-2) |
|
EPA stofregistreringssystem |
Benzeneddikesyre, 3-methylbutylester (102-19-2) |
|
Farekoder |
Xi |
|
Risikoerklæringer |
38 |
|
Sikkerhedserklæringer |
26-36 |
|
WGK Tyskland |
2 |
|
RTECS |
AJ2945000 |
|
Beskrivelse |
Isoamylphenylacetat har en sød, behagelig lugt, der minder om kakao med en let birketjære-undertone. Kan fremstilles ved esterificering af phenyleddikesyre med isoamylalkohol i nærværelse af koncentreret svovlsyre; ved opvarmning af benzylnitril og isoamylalkohol i nærværelse af overskydende koncentreret H2S04. |
|
Kemiske egenskaber |
Isoamylphenylacetat har en sød, behagelig lugt, der minder om kakao med en let birketjære-undertone |
|
Forberedelse |
Ved esterificering af phenyleddikesyre med isoamylalkohol i nærværelse af koncentreret svovlsyre; ved at opvarme benzylnitril og isoamylalkohol i nærværelse af overskydende koncentreret H2SO4 |
|
Aroma tærskelværdier |
Aromaegenskaber ved 1%: sød, honning, chokolade med en rosenrød blomsternuance. |
|
Smagstærskelværdier |
Smagskarakteristika ved 5 til 10 ppm: varm rosenrød honning med phenylchokoladenuancer og noter af tørret frugt. |
|
Råvarer |
Hydrogen-->3-Methyl-1-butanol-->Phenyleddikesyre |
