|
Produktnavn: |
Methyl3-hydroxyhexanoat |
|
Synonymer: |
METHYL-3-HYDROXYCAPROATE; METHYL 3-HYDROXYHEXANOAT; HEXANOSYRE, 3-HYDROXY-, METHYLSTER; FEMA 3508; 3-HYDROXY C6: 0 METHYLSTER; METHYL 3-HYDROXYHEXANOAT 97 +%; 3-Hydroxyhexansyre methylester; 3-Hydroxycaproinsyre methylester |
|
CAS: |
21188-58-9 |
|
MF: |
C7H14O3 |
|
MW: |
146.18 |
|
EINECS: |
244-261-0 |
|
Produktkategorier: |
Alfabetiske oversigter; Smagsstoffer og dufte; M-N |
|
Mol-fil: |
21188-58-9.mol |
|
|
|
|
Kogepunkt |
98 ° C (tryk: 15 Torr) |
|
massefylde |
1 g / ml ved 25 ° C (lys) |
|
FEMA |
3508 | METHYL 3-HYDROXYHEXANOAT |
|
brydningsindeks |
n20 / D 1,43 (lys.) |
|
Fp |
185 ° F |
|
pka |
13,95 ± 0,20 (forudsagt) |
|
form |
pænt |
|
JECFA-nummer |
600 |
|
EPA Stofregistreringssystem |
Methyl-3-hydroxyhexanoat (21188-58-9) |
|
Farekoder |
Xi |
|
Risikovurderinger |
41 |
|
Sikkerhedserklæringer |
26-39 |
|
RIDADR |
NA 1993 / PGIII |
|
WGK Tyskland |
3 |
|
HS-kode |
29181990 |
|
Beskrivelse |
Methyl3-hydroxyhexanoat er æterisk, vinlignende, frugtagtig og olieagtig. |
|
Kemiske egenskaber |
Methyl3-hydroxyhexanoat har en æterisk, vinlignende, frugtagtig, olieagtig, aroma. |
|
Anvendelser |
3-HydroxyhexanoicAcid Methylester er en ester, der findes i ananasjuice og bruges som smagsstof i mad. |
|
Smag tærskelværdier |
Smagskarakteristika ved 5 sider / min: sød, frugtagtig, overmoden, ananas og tropisk med træagtige nuancer |
