|
Produktnavn: |
Methylcyclopentenolon |
|
Synonymer: |
Top kvalitet methylcyclopentenolon 80-71-7 kf-wang (at) kf-chem.com; RARECHEM AQ C5 0001; FEMA 2700; CYCLOTEN; METHYL CYCLOPENTENOLONE; 3-METYL-2-HYDROXY-2-CYCLOPENTENONE; 3-METHYL-2 -CYCLOPENTENON-2-OL; 2-HYDROXY-3-METHYLCYCLOPENT-2-ENONE |
|
CAS: |
80-71-7 |
|
MF: |
C6H8O2 |
|
MW: |
112.13 |
|
EINECS: |
201-303-2 |
|
Produktkategorier: |
alkohol Smag; insektferomon |
|
Mol-fil: |
80-71-7.mol |
|
|
|
|
Smeltepunkt |
104-108 ° C |
|
Kogepunkt |
170,05 ° C (omtrentligt estimeret) |
|
massefylde |
1.0795 (omtrentligt estimeret) |
|
FEMA |
2700 | METHYLCYCLOPENTENOLON |
|
brydningsindeks |
1.4532 (estimat) |
|
Fp |
100 ° C |
|
opbevaringstemperatur |
Opbevares ved + 2 ° C til + 8 ° C. |
|
pka |
9,21 ± 0,20 (forudsagt) |
|
form |
pænt |
|
JECFA-nummer |
418 |
|
CAS-databasereference |
80-71-7 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST Chemistry Reference |
2-cyclopenten-1-on, 2-hydroxy-3-methyl- (80-71-7) |
|
EPA Stofregistreringssystem |
Maplelactone (80-71-7) |
|
Farekoder |
Xi |
|
Risikovurderinger |
36/37 / 38-43 |
|
Sikkerhedserklæringer |
26-36 / 37-24 / 25-22 |
|
WGK Tyskland |
3 |
|
RTECS |
GY7298000 |
|
HS-kode |
29144090 |
|
Kemiske egenskaber |
Off-white fast stof |
|
Kemiske egenskaber |
Methylcyclopentenolon forekommer i bøgetræstjære og har en karamellignende (brændt sukker) lugt. Det er blevet identificeret som en smagskomponent i mad. Forbindelseskrystaller indeholder normalt 1 mol vand. Syntetiske produktionsveje er af begrænset betydning i sammenligning med isolering fra bøgetærtjær. Homologer af cycloten, såsom 3-ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-on, C7H10O2, Mr 126,16, 2-hydroxy-3,4-dimethyl -2-cyclopenten-1-on, C7H10O2, Mr 126,16 og 2-hydroxy-3,5-dimethyl-2-cyclopenten-1-on, C7H10O2, Mr 126,16, anvendes også som smagsingredienser og har lignende karamellignende egenskaber . |
|
Anvendelser |
MethylCyclopentenolone er et smagsstof, der er et hvidt krystalallinpulver. Det har en nøddeagtig lugt, der antyder en ahorn-lakridsaroma, når den fortyndes. det er opløseligt i alkohol og propylenglycol, let opløseligt i de fleste faste olier og sparsomt opløseligt i vand. det opnås ved syntese. det er også bestemt 3-methyl-cyclopentan-1,2-dion. |
|
Råmateriale |
Dimethylamin -> Cyclopentanon -> 2-Methylfuran -> 2-METHYL-2-CYCLOPENTEN-1-ONE |
