N-smørsyre

Produktnavn:

N-smørsyre

CAS:

107-92-6

MF:

C4H8O2

MW:

88.11

EINECS:

203-532-3

Mol-fil:

107-92-6.mol

Smeltepunkt

âˆ'6-âˆ'3 ° C (lit.)

Kogepunkt

162 ° C (oplyst)

massefylde

0,964 g / ml ved 25 ° C (lys)

damptæthed

3.04 (vs luft)

Damptryk

0,43 mm Hg (20 ° C)

brydningsindeks

n20 / D 1.398 (lys)

FEMA

2221 | BUTYRIC SYRE

Fp

170 ° F

opbevaringstemperatur

-20 ° C

pka

4,83 (ved 25â „ƒ)

form

Væske

farve

Klar farveløs

Specifik tyngdekraft

0,960 (20/4â „ƒ)

PH

2,5 (100 g / l, H2O, 20â „ƒ)

Lugtgrænse

0,00019ppm

eksplosiv grænse

2-12,3% (V)

Vandopløselighed

DIVERSE

JECFA-nummer

87

Merck

14,1593

BRN

906770

Stabilitet:

Stabilitet Brandfarlig. Uforenelig med stærke oxidationsmidler, aluminium og de fleste andre almindelige metaller, alkalier, reduktionsmidler.

InChIKey

FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N

CAS-databasereference

107-92-6 (CAS-databasereference)

NIST Chemistry Reference

Butansyre (107-92-6)

EPA Stofregistreringssystem

Smørsyre (107-92-6)

Farekoder

C, Xi

Risikovurderinger

34

Sikkerhedserklæringer

26-36-45

RIDADR

UN 2820 8 / PG 3

WGK Tyskland

1

RTECS

ES5425000

F

13

Selvantændelsestemperatur

824 ° F

Fare note

Irriterende

TSCA

Ja

HS-kode

2915 60 19

HazardClass

8

PackingGroup

III

Data om farlige stoffer

107-92-6 (data om farlige stoffer)

Toksicitet

LD50 oralt hos rotter: 8,79 g / kg (Smyth)

Beskrivelse

Smørsyre er en carboxylsyre også klassificeret som en fedtsyre. Den findes i to isomere former som vist tidligere, men denne post fokuserer på n-smørsyre eller butansyre. Det er en farveløs, tyktflydende, harsk ildelugtende væske findes som estere i animalsk fedt og planteolier. Smørsyre findes som en glycerid i smør med en koncentration på ca. 4%; mejeriprodukter og ægprodukter er en primær kilde til smørsyre. Når smør eller andre fødevarer går harsk, fri smørsyre frigøres ved hydrolyse og producerer harsk lugt. Det forekommer også i animalsk fedt og planteolier.

Kemiske egenskaber

Smørsyre er brændbar, olieagtig væske med en ubehagelig lugt. Lugttærsklen er0.0001 ppm.

Kemiske egenskaber

Smørsyre, C3H7COOH, en farveløs væske med en ubehagelig lugt, der forekommer i forkælet smør. Den blandes med vand, alkohol og ether. Den bruges til syntesen af ​​butyratesterparfume og smagsingredienser og i desinfektionsmidler og lægemidler,

Kemiske egenskaber

n-smørsyre har vedvarende, gennemtrængende, harsk, smørlignende lugt og brændende, syrlig smag.

Anvendelser

Smørsyre er fedtsyre, der almindeligvis opnås fra smørfedt. den har en ubehagelig lugt, der begrænser dens anvendelser som et fødevaresyremiddel eller antimykotisk middel. det er en vigtig kemisk reaktant til fremstilling af syntetiske smagsstoffer, forkortelser og andre spiselige tilsætningsstoffer til fødevarer. i smørfedt gør frigørelsen af ​​smørsyre, der forekommer under hydrolytisk harskhed, smørret ubrugeligt. det bruges i sojamælkedrikke og slik.

Anvendelser

Det bruges plast som råmateriale til celluloseacetatbutyrat (CAB). Andre anvendelser af smørsyre findes i desinfektionsmidler, lægemidler og fodertilskud til planter og dyr. Smørsyrederivater spiller en vigtig rolle i plante- og dyrefysiologi.

Anvendelser

Smørsyre anvendes ved fremstilling af forskellige butyratestere. Estere med lav molekylvægt smørsyre, såsom methylbutyrat, har for det meste behagelige aromaer eller smag. Som en konsekvens finder de anvendelse som mad- og parfumeadditiver. Det er også anvendes som fodertilskud på grund af evnen til at reducere patogen bakteriekolonisering. Det er en godkendt madaroma i EU FLAVIS database (nummer 08.005).
På grund af sin kraftige lugt er det også blevet brugt som tilsætningsstof til fiskemad. Mange af de kommercielt tilgængelige smagsstoffer, der anvendes i karper (Cyprinus carpio) agn, bruger smørsyre som deres esterbase; det er imidlertid ikke klart, om fisk tiltrækkes af selve smørsyre eller de stoffer, der er tilsat den. Smørsyre var dog en af ​​de få organiske syrer, der blev vist at være velsmagende for både sår og bitter. Stoffet er også blevet brugt som en stinkbombe af Sea Shepherd Conservation Society til at forstyrre japanske hvalfangstbesætninger samt af anti-abortdemonstranter for at forstyrre abortklinikker.

Produktionsmetoder

Smørsyre fremstilles industrielt ved gæring af sukker eller stivelse, tilvejebragt ved tilsætning af forrådnet ost, med calciumcarbonat tilsat, neutraliser de syrer, der dannes i processen. Den smørsygning af stivelse understøttes af den direkte tilsætning af Bacillus subtilis. Salte og estere af syren kaldes butyrater eller butanoater.
Smørsyre eller fermentering af smørsyre findes også som et hexylesterhexylbutyrat i olien fra Heracleum giganteum (en type grise) og som octylesteroctylbutyrat i pastinak (Pastinaca sativa); det har også været bemærket i hudflora og sved.

Forberedelse

Opnået af gæring af stivelse og melasse med selektive enzymer (Granulo saccharobutyricum); den isoleres efterfølgende som calciumsaltet.

Definition

ChEBI: Astraight-chain mættet fedtsyre, der er butan, hvor en af ​​de terminale methylgrupper er blevet oxideret til en carboxygruppe.

Produktionsmetoder

Smørsyre er produceret ved oxidation af butyraldehyd (CH3 (CH2) 2CHO) eller butanol (C4H9OH). Det kan også dannes biologisk ved oxidation af sukker og stivelse ved hjælp af bakterier.

Definition

En farveløs flydende carboxylsyre. Estere af butansyre findes i smør.

Aroma tærskelværdier

Påvisning: 240 ppb til 4,8 ppm

Smag tærskelværdier

Smagskarakteristika ved 250 ppm: sur, sur, osteagtig, mejeriprodukter, cremet med en frugtagtig nuance.

Generel beskrivelse

En farveløs væske med en gennemtrængende og ubehagelig lugt. Flammepunkt 170 ° F. Ætsende tometaler og væv. Densitet 8,0 lb / gal.

Luft- og vandreaktioner

Vandopløseligt.

Reaktivitetsprofil

(3R, 4S) -1-benzoyl-3- (1-methoxy-1-methylethoxy) -4-phenyl-2-azetidinonecan reagerer med oxidationsmidler. Glødende reaktioner forekommer med chromtrioxid over 212 ° F. Også uforenelig med baser og reduktionsmidler. Kan angribe aluminium og andre lette metaller.

Fare

Stærkt irriterende for hud og væv.

Sundhedsfare

Indånding forårsager irritation af slimhinder og luftveje; kan forårsage kvalme og opkastning. Indtagelse forårsager irritation af mund og mave. Kontakt med øjne kan forårsage alvorlig personskade. Kontakt med huden kan forårsage forbrændinger; kemikalie absorberes let gennem huden og kan forårsage skader ved denne vej.

Brandfare

Brændbart materiale: kan brænde, men antænder ikke let. Ved opvarmning kan dampe danne eksplosive blandinger med luft: indendørs, udendørs og kloakker eksplosionsfarer. Kontakt med metaller kan udvikle brandfarlig brintgas. Beholdere kan eksplodere, når de opvarmes. Afstrømning kan forurene vandveje. Stoffet kan transporteres i amolten form.

Sikkerhedsprofil

Moderat giftig ved indtagelse, hudkontakt, subkutan, intraperitoneal og intravenøs vejrtrækning. Humane mutationsdata rapporteret. Alvorlig hud- og øjenirriterende. Akorrosivt materiale. Brændbar væske. Kunne reagere med oxiderende materialer. Glødende reaktion med chromtrioxid over 100 '. For at bekæmpe ild, brug alkoholskum, CO2, tør kemikalie. Når det opvarmes til nedbrydning, udsender det tørre røg og irriterende dampe.

Forsendelse

UN2820 smørsyre, Fareklasse: 8; Mærkater: 8â € ”Ætsende materiale. UN2529 Isobutyric acid, Hazard Klasse: 3; Mærkater: 3â € ”Brændbar væske, 8â €” Ætsende materiale

Oprensningsmetoder

Destiller syren, bland dem med KMnO4 (20 g / L) og omfordel fraktioneret, idet den første tredjedel af destillatet kasseres [Vogel J Chem Soc 1814 1948]. [Beilstein 2 IV779.]

Bortskaffelse af affald

Opløs eller bland materialet med et brændbart opløsningsmiddel og brænd det i en kemisk forbrændingsanlæg udstyret med en efterbrænder og skrubber. Alle føderale, statslige og lokale miljøbestemmelser skal overholdes.

Forberedelsesprodukter

Iseddikesyre -> Isobutyrsyre -> Phenvalerat -> Butyrylchlorid -> (2S, 3S) -2-amino-3-methylpentansyre -> Smørsyreanhydrid -> Ethylbutyrat -> Direkte blå 71- -> ALPHA-KETOBUTYRESYREN NATRIUM SALT -> Reaktiv Rødbrun K-B3r -> Butyramid -> Progabid -> 1,4-Bis (4-cyanostyryl) benzen -> 4-Heptanon -> dinatrium 3 - [[4 '- [(6-amino-1-hydroxy-3-sulfonato-2-naphthyl) azo] -3,3'-dimethoxy [1,1'-biphenyl] -4-yl] azo] -4 -hydroxynaphthalen-1-sulfonat -> Vat Orange 9 -> Reaktiv Orange 1 -> Isoamylbutyrat -> 1-OKTEN-3-YL BUTYRAT -> CIS-3-HEXENYLBUTYRAT -> CYCLOHEXYLBUTYRAT - > 2-Ethyl-1,3-cyclopentandion -> Benzyldimethylcarbinylbutyrat -> Phenethylbutyrat -> FEMA 2686 -> ALLYLBUTYRAT -> 2-bromsmørsyre -> Læder Sort -> PANTOTHENSYREKALCIUM SALTMONOHYDRAT- -> FEMA 2368 -> FEMA 3332

Råmateriale

Salpetersyre -> tert-Butanol -> Oxygen -> Vanillin -> 1-Pentanol -> Butyraldehyd -> Melasse -> Cobaltacetat -> Mangantriacetat-dihydrat -> SMØR