Produktnavn: |
Octansyre |
CAS: |
124-07-2 |
MF: |
C8H16O2 |
MW: |
144.21 |
EINECS: |
204-677-5 |
Mol-fil: |
124-07-2.mol |
|
Smeltepunkt |
16 ° C |
Kogepunkt |
237 ° C (oplyst) |
massefylde |
0,91 g / ml ved 25 ° C (lys) |
damptæthed |
5 (vs luft) |
Damptryk |
1 mm Hg (78 ° C) |
FEMA |
2799 | OKTANSYR |
brydningsindeks |
n20 / D 1.428 (lys.) |
Fp |
> 230 ° F |
opbevaringstemperatur |
Opbevares under + 30 ° C. |
opløselighed |
0,68 g / l |
form |
Væske |
pka |
4,89 (ved 25â „ƒ) |
farve |
Klar farveløs til gul |
Specifik tyngdekraft |
0,910 (20/4â „ƒ) |
Lugt |
ubehagelig lugt |
PH |
4 (0,2 g / l, H2O, 20â „ƒ) |
eksplosiv grænse |
1% (V) |
Vandopløselighed |
0,68 g / l (20 ºC) |
JECFA-nummer |
99 |
Merck |
14,1765 |
BRN |
1747180 |
Stabilitet: |
Stabil. Uforenelig med baser, reduktionsmidler, oxidationsmidler. Brandfarlig. |
CAS-databasereference |
124-07-2 (CAS DataBase Reference) |
NIST Chemistry Reference |
Octanoicacid (124-07-2) |
EPA Stofregistreringssystem |
Octanoicacid (124-07-2) |
Farekoder |
C, Xi |
Risikovurderinger |
34 |
Sikkerhedserklæringer |
26-36 / 39-45-36 / 37 / 39-25-27 |
RIDADR |
UN 3265 8 / PG 3 |
WGK Tyskland |
1 |
RTECS |
RH0175000 |
Selvantændelsestemperatur |
> 300 ° C |
Fare note |
Irriterende |
TSCA |
Ja |
HS-kode |
2915 90 70 |
HazardClass |
8 |
PackingGroup |
III |
Data om farlige stoffer |
124-07-2 (Data om farlige stoffer) |
Toksicitet |
LD50 oralt hos rotter: 10.080 mg / kg (Jenner) |
ALFA |
engelsk |
Beskrivelse |
Kendt under det systematiske navn octansyre, er Caprylsyre en type gavnligt mættet mediumkædet fedtsyre med antibakterielle, antivirale, antifungale og antiinflammatoriske egenskaber, hvis forbindelser findes naturligt i modermælken hos forskellige pattedyr, kokosnøddeolie og palmekerneolie. Det er anoily væske med en let ubehagelig harsk-lignende lugt og smag, der er minimalt opløseligt i vand. |
Referencer |
https://en.wikipedia.org/wiki/Caprylsyre |
Beskrivelse |
Caprylsyre er det almindelige navn for den otte-carbonmættede fedtsyre, der er kendt under det systematiske navn octansyre. Det findes naturligt i mælken fra forskellige pattedyr, og det er en mindre bestanddel af kokosolie og palmeolie. Det er et olieholdigt væske, der er minimalt opløseligt i vand med en let ubehagelig, hårdlignende lugt og smag. |
Kemiske egenskaber |
Caprylsyre, CH3 (CH2) 6COOH, også kendt som hexyleddikesyre, n-octansyre, octyliesyre, og octinsyre, er en farveløs olieagtig flydende fedtsyre med et smeltepunkt på 16 DC. Det findes i smør, kokosolie og andre fedtstoffer. Det bruges i fremstilling af stoffer og farvestoffer. |
Kemiske egenskaber |
Caprylsyre er det almindelige navn for octansyre, CH3 (CH2) 6COOH, en mættet fedtsyre. Som en kulstofforbindelse med en højde er den blandt de fedtsyrer, der anses for at have en kort mellemlængde. Det er en farveløs, olieagtig væske med en let ubehagelig lugt og en brændende, harsk smag. Det er kun let opløseligt i vand (68 mg pr. 100 ml ved 20 ° C). Det er en naturlig bestanddel af kokosnøddepalmøtter og smørfedt. Caprylsyre er også blevet identificeret i spormængder i øl, brandy-destillat, den essentielle olie af gærede russiske sorte teblade og rå sojabønner. |
Kemiske egenskaber |
Octansyre har mild ubehagelig lugt og en brændende, harsk smag. Octansyre rapporteres også som havende en svag, frugtagtig sylugt og let syrlig smag. Caprylsyre er det almindelige navn for octansyre, CH3 (CH2) 6COOH, umættet fedtsyre. Som en otte-carbonforbindelse er det blandt fedtsyrerne, der anses for at have kort eller mellemlang kædelængde. |
Anvendelser |
Octansyre er et smagsstof, der anses for at være en kort eller mellemkædet fedtsyre. Det forekommer normalt i forskellige fødevarer og fremstilles kommercielt ved oxidation af n-octanol eller ved fermentering og fraktioneret destillation af de tilstedeværende flygtige fedtsyrer. Det bruges i maksimale niveauer, som serveret, på 0,13% forbudte varer; 0,04% for oste 0,005% for fedt og olier, frosne mejeridesserter, gelatiner og budding, kødprodukter og blødt slik; 0,016% forsænket mad; og 0,001% eller derunder for alle andre fødevarekategorier. Det er ogsåbestemt octansyre. |
Anvendelser |
Mellemliggende af Flydende krystaller |
Anvendelser |
Mellemproduktion af estere anvendt i parfume; til fremstilling af farvestoffer mv. |
Definition |
ChEBI: Astraight-chain mættet fedtsyre, der er heptan, hvor et af hydrogenerne fra en terminal methylgruppe er blevet erstattet af en carboxygruppe.Octansyre er også kendt som caprylsyre. |
Forberedelse |
Ved fermentering og fraktioneret destillation af de flygtige fedtsyrer, der findes i kokosolie. |
Aroma tærskelværdier |
Påvisning: 910 ppb til 19 ppm. Aromaegenskaber ved 1,0%: voksagtig, beskidt, svedig og osteagtig fede, med beskidte olieagtige og cremede mejeri nuancer. |
Smag tærskelværdier |
Smagskarakteristika ved 10 sider pr. Minut: cremet, voksagtigt, beskidt, svedigt, mejeriprodukter. |
Generel beskrivelse |
En farveløs til lysegul væske med en mild lugt. Forbrændinger, men kan være vanskelige at antænde Ætsende for metaller og væv. |
Sikkerhedsprofil |
Moderat giftig via intravenøs vej. Let giftig ved indtagelse. Mutationsdata rapporteret. Et hudirritant. Udbyder irriterende dampe, der kan forårsage hoste. Ved opvarmning til nedbrydning udsender den skarp røg og irriterende dampe. |
Forberedelsesprodukter |
Caprylalkohol -> Cyclohexanol -> N-METHYLOCTYLAMIN -> Octanal -> 6-METHOXY-2-NAPHTHOIC SYRE -> fluor overfladeaktivt middel FC-154 -> Bromoxyniloctanoat -> glycerincaprylat polyoxethylen ether -> Octanoylchlorid -> Mono-caprylin glycerat -> NONAFLUORO-3,6-DIOXAHEPTANSYRE -> Caprylsyre methylester -> MONOCAPRYLIN -> 2-BROMOOCTANOIC syre -> FEMA 2080 -> FEMA 2079 -> 3-OCTANOL -> HEPTYLKAPRYLAT -> ALLYLKAPRYLAT -> FEMA 3222 -> Ethylcaprylat -> Decanoyl / octanoyl-glycerider -> nonyloctanoat -> Blødgørende til tyggegummi - > FEMA 2575 -> Kvægalbumin |
Råmateriale |
Malonsyre -> Caprylalkohol -> Peroxyeddikesyre -> Kokosolie -> 1-OCTENE -> LIMONIN (SH) -> Octanal |