Produkt beskrivelse

Hindbærketon Grundlæggende information

Kemiske egenskaber Anvendelse Produktionsmetode

Produktnavn:	Hindbær keton
Synonymer:	Dobutamin EPI Urenhed B; 4-p-Hydroxylphenyl) -2-buton; Oxyphenalon; Rheosmin; Hindbær keton; RASPBERRYKETONE; RASBERRY KETONE; OXYPHENONE
CAS:	5471-51-2
MF:	C10H12O2
MW:	164.2
EINECS:	226-806-4
Produktkategorier:	Aromater; Urteekstrakt; Mad- og fodertilsætningsstof; Aromatiske ketoner (substitueret)
Mol-fil:	5471-51-2.mol

Hindbær keton kemiske egenskaber

Smeltepunkt	81-85 ° C (oplyst)
Kogepunkt	200 ° C
massefylde	1.0326 (omtrentligt estimeret)
FEMA	2588 \| 4- (P-HYDROXYPHENYL) -2-BUTANON
brydningsindeks	1.5250 (estimat)
opbevaringstemperatur	Køleskab
opløselighed	95% ethanol: opløselig 50 mg / ml, klar til let tåget, farveløs til svag gul eller lysebrun
pka	9,99 ± 0,15 (forudsagt)
form	Væske
farve	Klar farveløs
Vandopløselighed	Uopløselig i vand.
JECFA-nummer	728
BRN	776080
InChIKey	NJGBTKGETPDVIK-UHFFFAOYSA-N
CAS-databasereference	5471-51-2 (CAS-databasereference)
NIST Chemistry Reference	2-butanon, 4- (4-hydroxyphenyl) - (5471-51-2)
EPA Stofregistreringssystem	2-butanon, 4- (4-hydroxyphenyl) - (5471-51-2)

Hindbær keton sikkerhedsoplysninger

Farekoder	Xn, Xi
Risikovurderinger	22
Sikkerhedserklæringer	26-36 / 37 / 39-36
WGK Tyskland	2
RTECS	EL8925000
Fare note	Irriterende
TSCA	Ja
HS-kode	29145011

Brug og syntese af hindbærketon

Kemiske egenskaber	Det fremstår som hvidkrystal eller granulært fast stof, der udviser hindbæraroma og frugtaroma. Smeltepunktstemperaturen er 82 ~ 83 ° C. Det er uopløseligt i vand og olie og er opløseligt i alkohol, ether og flygtig olie. De naturlige produkter findes i hindbær (hindbær) og så videre.
Anvendelser	1. Hindbærketone anvendes til fremstilling af madkrydderier med sødende virkning, kan også bruges til kosmetik og sæbesmag. 2. Hindbærketon anvendes i vid udstrækning i jordbær, hindbær, ananas, ferskner og andre madvarianter, der normalt bruges som fikseringsmiddel i den frugtagtige smag. I daglig smag kan den bruges i formuleringer som jasmin, gardenia blomster og tuberose. Som en modifikator kan den bruges i jasmin, gardenia, tuberose og anden duftende daglig smag. I madvarianter bruges det mest til jordbær, ananas, ferskner, blommer, mayberry og andet duft. I medicin bruges det mest som mellemprodukter.
Beskrivelse	4- (p-hydroxyphenyl) -2-butanon har en sød, frugtagtig, hindbær bevarer lugt. Kan fremstilles ved hjælp af katalytisk hydrogenering af phydroxy-benzylidenacetone i nærværelse af platin sort i ether eller methanol eller i nærværelse af absorberet palladium trækul.
Kemiske egenskaber	4- (p-Hydroxyphenyl) -2-butanon har en sød, frugtagtig, hindbærkonserverende lugt.
Kemiske egenskaber	4- (4-Hydroxyphenyl) -2-butanon er en meget karakteristisk komponent i hindbæraroma. Det danner farveløse krystaller (smp. 82 - 83 ° C) med en sød, frugtagtig lugt, der minder meget om hindbær. Hindbærketon fremstilles ved alkalikatalyseret kondensation af alkalisaltet af 4-hydroxybenzaldehyd og acetone efterfulgt af selektiv hydrogenering af dobbeltbindingen i den resulterende 4-hydroxybenzalaceton. Andre synteser starter fra phenol, der omdannes til 4- (4-hydroxyphenyl) - 2-butanon med methylvinylketon eller med4-hydroxy-2-butanon.
Kemiske egenskaber	hvidt til let gult pulver eller nåle
Anvendelser	Den primære aromakomponent af røde hindbær, der anvendes i parfumsammensætninger, shampoo, kosmetik og som tilsætningsstof til fødevarer. Også en urenhed i syntesen af Dobutamin (D494445).
Anvendelser	Mellemliggende af Flydende krystaller
Definition	ChEBI: En keton, der er 4-phenylbutan-2-on, hvor phenylringen er substitueret i position 4 med en hydroxygruppe. Det findes i en række forskellige frugter, herunder hindbær, brombær og tranebær, og bruges i parfume og kosmetik.
Smag tærskelværdier	Smagskarakteristika ved 40 sider / min: frugtagtig, marmelade, bær, hindbær og blåbær med frø, bomulds candy nuancer
Sikkerhedsprofil	Gift byintraperitoneal rute. Moderat giftig ved indtagelse. Brandbarvæske. Ved opvarmning til nedbrydning udsender den skarp røg og irriterende dampe. Se også KETONER.