Jordbær Aldehyd Cas 77-83-8

Jordbæraldehyd Cas 77-83-8 er almindeligt anvendt i smagsindustrien til kunstige frugtsmagsstoffer, især jordbær. Det er et syntetisk smagsstof, der er en glycidsyreester. Det er en farveløs til bleggul væske med en stærk frugtlugt, der tyder på jordbær. Det er ustabilt over for alkali og moderat stabilt til svage organiske syrer. Det skal opbevares i glas-, tin- eller aluminiumsbeholdere. Det er opløseligt i fikserede olier og i propylenglycol. Det bruges i smagsstoffer til jordbærnoter og anvendes i slik, drikkevarer og is ved 6-20 ppm. Det kaldes også aldehyd c-16.

Strawberry aldehydei Cas 77-83-8 er også kendt som Ethyl 3-methyl-3-phenylglycidat, Ethyl methylphenylglycidat. Ethyl methylphenylglycidat ved fortynding har en stærk frugtagtig lugt, der tyder på jordbær. Den har en karakteristisk, let syrlig smag, der minder om jordbær. Det moduleres ved reaktion af acetophenon og ethylesteren af ​​monochloreddikesyre i nærværelse af et alkalisk kondenseringsmiddel. Jordbæraroma har været genstand for omfattende undersøgelser. Der er identificeret flere komponenter, hvoraf kun 7% ser ud til at være ansvarlige for aromaen. Jordbæraroma varierer meget med jordbærsorten. Den mest værdifulde del, aroma, er fra vilde jordbær.

Førsteklasses jordbæraldehyd, klar gult flydende udseende, Odowell Strawberry aldehyde Cas 77-83-8 høj kvalitet på lager og gratis prøve til test. Produktionskapacitet: 150 tons årligt fremstilling til europæiske lande og amerikanske marked.

Jordbæraldehyd Cas 77-83-8 (specifikation)

Jordbæraldehyd Cas 77-83-8 Funktion og anvendelse 

Jordbæraldehyd er en carboxylsyre og et epoxid, er klar, farveløs til gullig væske med en jordbærlignende lugt. Ethyl 3-Methyl-3-phenylglycidat eksisterer som to optisk aktive par af cis- og trans-isomerer; hver isomer har en karakteristisk lugt. Det kommercielle produkt er en racemisk blanding af alle fire isomerer og har en stærk, sødlig jordbærlugt. Cis/trans-forholdet opnået ved Darzens-kondensationen af ​​acetophenon (R==CH3) og ethylchloracetat afhænger af den anvendte base i reaktionen.

Jordbæraldehyd Cas 77-83-8 Detaljer

Kemiske egenskaber

Sikkerhedsoplysninger

Quality Certificates

Vores virksomhed opfylder de højeste kvalitetskrav som fastsat i ISO9001.