Trans, Trans-2,4-Decadien-1-Al

Produktnavn:

trans, trans-2,4-Decadien-1-al

Synonymer:

(2E, 4E) -Deca-2,4-dienal; Trans, trans-2,4-decadienal, 95%, tech.; (2E, 4E) -2,4-Decanedienal; Trans, Trans-2,4- Decadienal, Resten hovedsageligt Trans, Cis-isomer; 2,4-Decadiena (Trans, Trans); trans, trans-2,4-Decadienal; trans, trans-2,4-Decadienal teknisk kvalitet, 85%; DDA

CAS:

25152-84-5

MF:

C10H16O

MW:

152.23

EINECS:

246-668-9

Produktkategorier:

C-D; Aromaer og dufte; aldehydaroma; Aldehyder; C10 til C21; Carbonylforbindelser; Alfabetiske oversigter

Mol-fil:

25152-84-5.mol

Kogepunkt

114-116 ° C10 mm Hg (lys)

massefylde

0,872 g / ml ved 20 ° C (lys)

damptæthed

> 1 (vs luft)

brydningsindeks

n20 / D 1.515 (lys)

FEMA

3135 | 2-TRANS, 4-TRANS-DECADIENAL

Fp

214 ° F

opbevaringstemperatur

Køleskab (+ 4 ° C)

form

Væske

farve

Klar gul

Vandopløselighed

uopløselig

Følsom

Luftfølsom

JECFA-nummer

1190

BRN

1704897

CAS-databasereference

25152-84-5 (CAS DataBase Reference)

NIST Chemistry Reference

2,4-dekadienal, (E, E) - (25152-84-5)

EPA Stofregistreringssystem

2,4-dekadienal, (2E, 4E) - (25152-84-5)

Farekoder

Xi

Risikovurderinger

36/37 / 38-36 / 38

Sikkerhedserklæringer

26-36-37 / 39

WGK Tyskland

2

RTECS

HD3000000

F

10-23

TSCA

Ja

PackingGroup

III

HS-kode

29121900

Kemiske egenskaber

klar gul væske

Kemiske egenskaber

2-trans, 4-trans-Decadienal har en kraftig, fedtet, kyllingefedt lugt og en sød, orange-lignende lugt i høj koncentration. Det har en grapefrugt- eller orange-lignende smag ved fortynding.

Anvendelser

trans, trans-2,4-Decadienal er et aldehyd med en fedtaroma, der er karakteristisk for kylling, men har en citruslugt i lavere koncentrationer. trans, trans-2,4-Decadienal findes i smør, kogt bi f, fisk, kartoffelchips, ristet jordnødde, boghvede og hvedebrødsmuler.

Forberedelse

Ved autooxidation af methyl (trans, trans) -linolat hydroperoxid.

Råmateriale

Hydrogenperoxid -> METHYLLINOLEAT