Trans, Trans-2,4-Dag-1-Al

Produktnavn:

trans,trans-2.4-Dag-1-til

Synonymer:

(2E,4E)-Deca-2,4-dienal;Trans, trans-2,4-decadienal, 95%, tech.;(2E,4E)-2,4-Decadienal;Trans,Trans-2,4-Decadienal, Resten Hovedsageligt Trans,Cis Isomer;2,4-Decadiena(Trans,Trans);trans,trans-2,4-Decadienal;trans,trans-2,4-Decadienal teknisk kvalitet, 85%;DDA

CAS:

25152-84-5

MF:

C10H16O

MW:

152.23

EINECS:

246-668-9

Produktkategorier:

C-D;Smagsstoffer og dufte;aldehydsmag;Aldehyder;C10 til C21;Carbonylforbindelser;Alfabetiske lister

Mol fil:

25152-84-5.mol

Kogepunkt 

114-116 °C10 mm Hg(lit.)

tæthed 

0,872 g/mL ved 20 °C (lit.)

damptæthed 

>1 (i forhold til luft)

brydningsindeks 

n20/D 1.515 (lit.)

FEMA 

3135 | 2-TRANS, 4-TRANS-DECADIENAL

Fp 

214 °F

opbevarings temp. 

Køleskab (+4°C)

form 

Flydende

farve 

Klar gul

Vandopløselighed 

uopløselige

Følsom 

Luftfølsom

JECFA nummer

1190

BRN 

1704897

CAS DataBase Reference

25152-84-5(CAS DataBase Reference)

NIST Kemi Reference

2,4-dekadienal, (E,E)-(25152-84-5)

EPA stofregistreringssystem

2,4-Decadienal, (2E,4E)- (25152-84-5)

Farekoder 

Xi

Risikoerklæringer 

36/37/38-36/38

Sikkerhedserklæringer 

26-36-37/39

WGK Tyskland 

2

RTECS 

HD3000000

F 

10-23

TSCA 

Ja

Pakkegruppe 

III

HS kode 

29121900

Kemiske egenskaber

klar gul væske

Kemiske egenskaber

2-trans, 4-trans-Decadienal har en kraftig, olieagtig lugt af kyllingefedt og en sød, appelsinlignende lugt i høj koncentration. Den har en grapefrugt- eller appelsinagtig smag ved fortynding.

Bruger

trans,trans-2,4-Decadienal er et aldehyd med en fedtsmagsaroma, der er karakteristisk for kylling, men har en citruslugt ved lavere koncentrationer. trans,trans-2,4-Decadienal kan findes i smør, kogt bi f, fisk, kartoffelchips, ristede jordnødder, boghvede og hvedebrød.

Forberedelse

Ved autooxidation af methyl (trans, trans)-linolathydroperoxid.

Råvarer

Hydrogenperoxid-->METHYLLINOLEAT