2-methyl-2-pentenoinsyre

Produktnavn:

2-methyl-2-pentenoinsyre

Synonymer:

2-methyl-2-pentenoisk syre, 99%; jordbær Syre; naturlig 2-methyl-2-pentenoinsyre; 2-hexenoat; 2-methyl-2-pentenoisk Syre; jordbær; rarechem al be 0127; 2-methyl-2-pentenoicaci

Cas:

3142-72-1

MF:

C6H10O2

MW:

114.14

Einecs:

221-552-0

Produktkategorier:

Syrer og estere

Mol fil:

3142-72-1.Mol

Smeltepunkt 

26-28 ° C (lit.)

Kogepunkt 

123-125 ° C30 mm Hg (lit.)

densitet 

0,979 g/ml ved 25 ° C.

dampdensitet 

> 1 (vs luft)

Brydningsindeks 

N20/D 1.46 (seng.)

FEMA 

3195 | 2-methyl-2-pentenoinsyre

Fp 

226 ° F.

PKA

5,00 ± 0,19 (forudsagt)

JECFA -nummer

1210

Inchikey

De

CAS -databasehenvisning

3142-72-1 (CAS-databasehenvisning)

NIST Kemi Reference

2-pentenoinsyre, 2-methyl- (3142-72-1)

EPA Substance Registry System

2-pentenoinsyre, 2-methyl- (3142-72-1)

Farekoder 

C

Risikoerklæringer 

34-22-41

Sikkerhedserklæringer 

26-36/37/39-45

Ridadr 

En 3261 8/s. 3

WGK Tyskland 

2

Tsca 

Ja

Hazardclass 

8

Pakninggruppe 

III

HS -kode 

29161900

Beskrivelse

Kan være forberedt af Destillation af 2-hydroxy-2-methylvalerisk syre (M-form).

Kemiske egenskaber

2-methyl-2-pentenoisk Syre har en frugtagtig lugt.

Kemiske egenskaber

hvid Semi-gennemsigtig krystallinsk

Kemiske egenskaber

Med en tør syre Bemærk, 2-methyl-2-pentenoinsyre findes i lugten af ​​jordbær. Syren kan være forberedt ud fra den tilsvarende mættede ved a-bromination efterfulgt af dehydrobromination.
Det bruges i duftstoffer til at forbedre frugtagtige noter og i jordbærsmag.

Hændelse

Rapporteret fundet i jordbær

Forberedelse

Ved destillation af 2-hydroxy-2-methylvalerisk syre (cis-form).

Smag tærskelværdier

Smag Karakteristika ved 50 ppm: sur, sur, sved, bær og frugtlignende.

Råmaterialer

Propionaldehyd-> Sølvnitrat